什么因素影响淀粉酶的分泌(What Factors Affect Amylase Secretion)？

淀粉酶是一种分解淀粉的酶，在胰液和唾液中分泌，淀粉酶的分泌大部分由胰腺（靠近胃的消化器官）负责，唾液中只含有少量的淀粉酶，这意味着影响胰液产生的因素主要是控制因素淀粉酶分泌。胰腺的功能受激素和神经的影响。当食物到达胃或进入小肠时，胰腺被刺激分泌含有淀粉酶的消化液。淀粉酶是一种分解淀粉的酶，它在唾液中分泌。由于淀粉酶的目的是参与消化，因此胰腺在肠道中对食物的存在作出反应时会分泌出来，唾液几乎不分泌。在唾液中，淀粉酶的功能是开始消化淀粉。唾液是根据神经系统的信号产生的，这就是为什么人们在期待食物的时候会流口水。为了使淀粉酶水平恢复正常，可能需要静脉输液。刺激胰腺和促进淀粉酶分泌的主要因素是激素。作用于胰腺的三种不同激素由消化系统的细胞产生，它们被称为胃泌素、分泌素和胆囊收缩素。其中两种影响淀粉酶的分泌。胆囊收缩素由十二指肠（从胃引出的小肠长度）中的细胞产生。当食物离开胃进入十二指肠时，胆囊收缩素被分泌到血液中，它到达胰腺并与细胞受体结合，导致消化酶的释放，包括淀粉酶的分泌。当食物进入胃时，胃泌素激素就会分泌出来除了刺激胃酸的产生外，它对胰腺的作用与胆囊收缩素相似。它会引起淀粉酶分泌，并在胰液中释放其他消化酶。除了受激素控制外，淀粉酶分泌受一种叫做迷走神经的神经的影响较小当一个人期待着一顿饭到来时，迷走神经向胰腺发出信号，导致消化液的释放。如果胰腺受损，淀粉酶会被释放到血液中。这意味着淀粉酶测试，测量血液或尿液样本中的淀粉酶水平，可以用来检测胰腺疾病。在胰腺发炎的急性胰腺炎的情况下，淀粉酶水平可能会升高，直到达到正常水平的6倍。如果治疗成功，使用止痛药和静脉输液，正常的淀粉酶水平可能会在几天内恢复正常。胰腺是一个有助于消化的腺体，它产生淀粉酶。