什么是食品责任(Food Product Liability)？

产品责任是一个属于侵权法或损害法范畴的法律领域。尽管根据产品责任法，认定被告对损害负有责任的要求在世界各地可能有所不同，保护消费者免受缺陷产品损害的基本概念仍然相同。食品责任是产品责任范围内的一个子部分。当制造商、分销商或零售商销售有缺陷的食品时，产品伤害了受害者，那么，食品责任法可以为受害者提供一种法律机制，让受害者获得这些伤害的赔偿。如果水被化学品污染，瓶装公司就要承担产品责任，食品责任是一种严格的责任侵权行为。原告必须证明被告的产品造成原告的伤害。然而，在美国，原告必须证明三个条件之一才能赢得食品责任诉讼：设计缺陷，制造缺陷，或者没有发出警告。如果原告或受害人能够证明食品造成了他或她的伤害，这样他或她就可以为他或她的伤害获得赔偿。乳制品加工厂负责在牛奶装瓶之前对牛奶进行巴氏杀菌和均质处理，使其达到特定标准。设计缺陷是指所有制造的产品中都会出现的缺陷。通常认为故意设计，不是因为它是故意的缺陷，而是因为它是为了成为产品设计的一部分。在食品中，设计缺陷最有可能出现在包装的设计上，或者在准备好的食品中的成分组合中制造缺陷在食品责任案件中更为常见。制造缺陷只发生在所制造产品的一定比例上。当制造过程中出现错误，导致产品有缺陷，从而造成伤害时，就被认为是制造缺陷案件产品、外来物质在生产或包装过程中偶尔会无意中进入食品中，导致终端消费者在食用食品时生病。未发出警告的索赔也适用于食品责任案件。一些产品本身就具有危险性，无论食品生产商应经常向消费者告知食品的危险性，因为食品本身就具有一定的危险性某些食物的存在和过敏反应的风险。