草酸和肾结石之间有什么联系(Connection Between Oxalate and Kidney Stones)？

草酸是一种天然存在于各种食物中的化合物，在植物和动物体内起着有机酸的作用。草酸和肾结石之间的联系源于一项研究，该研究显示了肾结石患者尿液中高水平的草酸钙之间的联系研究表明，饮食中的草酸只占肾结石形成总量的10%左右，这使得限制含草酸食物的建议成为一个有争议的话题。对于大多数健康人来说，草酸和肾结石的影响不应是首要考虑的问题，因为限制甚至消除含有草酸的食物可能会导致饮食营养不良。尿液分析可以检测肾结石。草酸的化合物以有机酸的形式自然存在于许多食物中，如生菠菜、可可和茶。大多数研究将草酸与肾结石联系起来来源于对肾结石患者尿液中草酸含量的分析。复合草酸与肾结石之间有许多联系，但大多数研究者尚不确定膳食草酸是否是肾结石形成的主要原因，因为只有很小比例的膳食草酸有助于肾结石的形成根据尿液中草酸的总体水平，大多数研究人员和营养倡导团体建议个人不要限制对含有草酸的食物的摄入。肾结石旁边有一把尺子来显示大小。许多健康的食物都与草酸和肾结石有关，但要从饮食中排除这些食物例如，可可和茶含有草酸盐，但含有很高的抗氧化剂，能抵抗自由基菠菜是另一种含有草酸盐的食物，在一份食物中可以提供多种维生素、矿物质和其他营养素。以前人们认为用草酸盐烹调食物会破坏其对健康的负面影响，但更确凿的研究证明恰恰相反。事实上，过多烹调的食物富含草酸盐会破坏食物中所含的许多有价值的营养物质，导致营养缺乏的饮食。大多数健康的人可以安全地食用含有草酸盐的生食而不会有问题，但这取决于个人的健康历史和生理学。研究确实指出，可以防止草酸盐饮食中摄入健康数量的蛋白质和水，有助于肾结石的形成。患有肾结石的肾脏。