享受节日美食，莫忘养肝护肝？

肝硬化是一种常见的肝病，患者对于饮食的要求较高，如果饮食不当会加重病情。那么这个春节，怎样才能让他们在获得全面营养的同时，还能缓解病情？

1.确保3餐，饮食适量

由于肝功能受损，储存营养物质的能力大大下降，因此，肝硬化患者需要通过增加饮食量来维持身体的能量消耗，但一味的暴饮暴食绝不可取，我们建议患者每天一定要保证至少3餐。

每餐之间再吃几次小点心，但不宜过多。如果患者体重较大，则应该尽量避免食用太多高热高脂的食物；而如果患者身体较消瘦，则应该多食用高能量的食物，尤其睡前食用一点小点心，能够保证身体在睡觉期间的耗能。

2.熟食为佳，勿吃生冷

肝硬化患者比较容易得食源性感染，因此，患者一定要食用煮熟的食物，尤其是动物内脏、海鲜以及家禽。此外，患者最好不要饮用隔夜或者未经消毒的牛奶和果汁。

3.依据体重，定量摄入蛋白质

肝硬化患者通常每天需要至少摄入60gm的蛋白质以维持身体的氮平衡和肌肉重量，但千万不要一次性摄入过多，否则身体难以承受。

因此，我们建议患者应该根据自己的体重情况（1kg体重需要1.2gm蛋白质），一天内分多次摄入适量的蛋白质。

患者可以通过多种途径获取蛋白质，包括牛肉、猪肉、鱼、鸡鸭、蛋类以及牛奶，另外许多蔬菜也含有丰富的蛋白质，比如豆类。

4.严格控制盐、钾摄入

肝硬化患者应该限制食盐和水分的摄入量，否则容易导致水肿和腹水，而一旦患有水肿和腹水，患者极易感染，甚至导致死亡，由此可见控制食盐摄入量有多么重要。

患有肝硬化以及水肿或者腹水的患者，每天的食盐摄入总量不宜超过2000mg。通常，新鲜的食物中盐分含量较低，而加工肉制品、罐头产品（如火腿、香肠、培根肉、咸菜等）的盐分会很高，患者应尽量避免食用这些食物，牛奶和奶酪中的盐分也不低，患者不宜食用过多。

患者如果每天的食盐摄入量超过2000mg，不但容易导致腹水或者水肿，而且还可能会引起肾衰。此外，患者最好不要在餐馆食用全麦食品，即使要食用，最好回家自己做，少放盐就可以了。

当然，为了改善口味，患者可以在菜肴中添加一些天然的香料或者调料。

如果患者在服用以下几种药物，包括安体舒通、氨苯蝶啶或者阿米洛利，那么千万不要食用含钾的食盐替代品，因为这种物质可以使机体内钾含量水平升高，导致心跳停止，甚至死亡。

5.多补维生素，有事问医生

总的来说，服用多种维生素以及维生素补充剂对肝硬化患者来说是一个不错的选择，但是维生素a除外，因为它可能对肝脏有毒害作用。

而如果患者体内铁含量较高，那么千万不要过量服用维生素c，因为过量的铁元素会使肝硬化进一步恶化，因此含铁元素的维生素一定要慎重服用。至于维生素e，这是一种有利于肝脏的解毒剂，可以适量服用，但是切记适可而止。

当然，在服用任何草药、维生素以及维生素补充剂之前，一定要征求医生的建议，万不可病急乱投药。