喝酒脸红的人为什么大部分都在东亚？

喝酒的时辰你的脸会变红吗？并不只有你会如许。跨越三分之一的东亚裔（中国人，日本人和韩国人）喝啤酒、红酒或烈酒时城市脸红。

在亚裔人群中，这是因为一种与酒精降解有关的酶——乙醛脱氢酶的遗传缺陷发生的。这种环境在其他人种群体中很罕有，但也并非不为人知。

这种缺陷导致的不仅仅是脸红的尴尬，其在健康方面有着积极和消极的影响。而且它也开导了我们对一种常见的治疗酗酒的方式的理解。

你是若何代谢酒精的？

酒精在你的肝脏内分化需要两个步调。第一步，乙醇脱氢酶将乙醇转化为一种更为欠好的化学物质——乙醛。这种毒性化学物质的累积是当你宿醉后感受身体不舒畅的原因之一。

之后，第二种酶——乙醛脱氢酶，将乙醛转化为乙酸（醋里边的那种无害的酸性当作分）。

乙醛脱氢酶缺陷在中国人、韩国人和日本人中常见。有的人别离从怙恃那边遗传了一份出缺陷的编码这个酶的基因，则他们的肝脏就不克不及发生正常的酶。

有些人只从怙恃一方那边遗传了一个出缺陷的等位基因，是以他们能同时发生正常的和出缺陷的酶。但这种部门缺陷导致发生的卵白和正常比拟只有1%的活性，而不是我们可能想到的50%的活性。这是因为出缺陷的卵白不不变，而完整的酶需要多个卵白一路才能阐扬感化。

若是你遗传了缺陷或者部门缺陷的乙醛脱氢酶，那么喝酒事后你体内的乙醛含量很快就会升高并持续很长时候，同时身体上的不舒畅也会陪伴而来。可以将其视为短暂宿醉：恶心、流汗、头疼、心跳加快、头晕而且脸红。

这意味着什么？

好动静是因为乙醛脱氢酶的缺陷，酗酒以及和酒精相关的癌症在东亚人种中的发病率遍及较低。这是因为这些人喝酒后的感受很欠好，是以就算真的喝酒，他们也喝得很少。

但坏动静是，因为乙醛脱氢酶的缺陷，若是这些人仍喝酒的话，则患和酒精相关的癌症好比食道癌（食道是介于嘴巴和胃之间的管道）的风险就会较高。

那些带有部门缺陷酶的人患癌风险是最高的。这是因为他们残存的低酶活能让他们在某种水平上忍受喝酒的不良感触感染，但他们体内仍累积高程度的乙醛。

有乙醛脱氢酶缺陷的人也会喝酒，这或许令人惊奇。不外我们喜好喝酒的原因是很复杂的。一些是新陈代谢相关，一些是和脑化学有关，一些则是因为社交原因。

有一些人喝酒的时辰和其他人比拟会感应更强烈的愉悦感，这会导致上瘾。

关于亚裔美国年夜学生的喝酒习惯的研究揭示，社会影响，好比表露在喝酒文化中、来自火伴的压力，家庭对于喝酒的立场等，会超出于乙醛脱氢酶缺陷引起的不兴奋的身体反映之上。

你可以怎么做呢？

在媒体或网上经常有报道“抗组胺药”可以阻止“亚洲红脸症”的发生。

有些药确实可以减轻脸红症状，但它们不是经典的抗组胺药，好比用于治疗花粉过敏的药物。一些治疗胃酸反流的药物如雷尼替丁（Zantac）和西咪替丁（Tagamet）有能减轻酒精引起的脸红症的副感化，凡是我们并不把这些药物算作抗组胺药物，但从专业角度讲它们是抗组胺药。它们可以或许阻断胃里的H2型组胺受体，而这些受体和胃酸的释放有关。

我们凡是所说的抗组胺药，如仙特明（Zyrtec），非索非那心猿意马（Telfast）和氯雷他心猿意马（Claratyne）靶标的目的H1型组胺受体，它们对于酒精激发的脸红症没有任何结果。

H2型受体阻断剂只有轻细的副感化，是相对平安的药物。但它们只是袒护了症状，而并没有削减乙醛的毒性感化。吞一粒药丸然后纵酒，会导致对乙醛的耐受并增添患癌的风险。

是以，若是你是乙醛脱氢酶缺陷，最好是完全避免喝酒。但若是你喝酒了，就只喝一点并让脸红症爆发吧。

不管是什么类型的酒，酒精代谢的体例都是一样的。可是酒精的含量以及你喝酒的速度城市影响乙醛在你体内的浓度。

这个研究对治疗上瘾有何帮忙？

在亚洲人群中，酗酒的现象很是罕有，这与对这种当作瘾现象的治疗有着惊人的相似之处。

好久前就有人发现橡胶厂的工作人员在喝酒的时辰会呈现不异的脸红或宿醉反映。在20宿世纪30年月，惹祸的化学物质双硫仑（Disulfiram）被发现，到了50年月，它以戒酒硫的身份市场化。在80年月，专家们才发现戒酒硫可以或许阻断乙醛脱氢酶的活性。

是以，服用戒酒硫可以引起短暂的乙醛脱氢酶缺陷，一杯酒就足以引起和遗传性乙醛脱氢酶缺陷的人一样的酒后不良反映。

但这并不是极为有用的解决方式而且它并不是对所有人都有感化。就像某些带有遗传性乙醛脱氢酶缺陷的人仿照照旧会喝酒过度而且成长为酗酒，这种短暂性的宿醉感并不足以使所有有喝酒问题的人远离这“魔鬼的美酒”。

作者简介：

Terry Mulhern是墨尔本年夜学生物化学与分子生物学高级讲师

翻译：王艺静     审校：顾金涛

原文来自 举世科学

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