张子豪
牛肝是一种营养价值非常高的美食，它的铁元素含量非常丰富，所以特别适合缺铁贫血的宝宝吃，牛肝中还含有非常丰富的维生素a，维生素a的含量比蛋奶类食物含量还要高，适当的吃一点牛肝，对眼睛和视力都有好处，所以有些家长想给自己家的宝宝也吃一点牛肝，那么宝宝吃牛肝过敏吗？
1、大多数的宝宝吃牛肝都不会过敏，但是有些宝宝是易敏体质，所以也不能排除个别宝宝吃了牛肝之后会过敏。牛肝的确是一种非常不错的食材，不仅味道好吃而且营养价值也高，有一些宝宝确实非常喜欢吃牛肝，但是宝宝不易吃太多的牛肝，因为牛肝是脂肪含量很高的食物，而宝宝的消化系统又比较弱，所以偶尔少量的吃没有问题，但是不能常吃。
2、牛肝是一种药食同源的食物，它有一定的药物功能，在本草拾遗当中就有相关的记录，牛肝具有补肝明目的功效，所以如果有小儿疳眼以及盲症的话，可以把牛肝清洗干净之后放入水中煮熟吃。
3、牛肝的选择也是非常重要的，现在市面上卖的牛干有很多都是病死牛或者是注水牛的牛肝，这两种牛肝的品质非常差最好不要买，品质好的牛干是粉肝和面肝，好的牛肝质地非常的软而且很嫩，颜色呈赭红。
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