张子豪
女性坐月子就是第二次的新生，在这个特殊时期一定要好好进行调养。一般在月子期间会用小米粥来进行调理，亦有月子米的别称，营养价值极高，是很好的滋补品，那么下奶的小米粥该怎么煮呢？
小米粥在产后可以滋补身体，还有健脾开胃、安神助眠的功效，营养价值远超大米。在做小米粥时要选用当年的新米，在熬煮之前浸泡30分钟，加入足量的水进行熬煮，中途不要加水；小米下锅后大火烧开5分钟，转小火，熬煮到适宜的浓稠度，最好熬煮30分钟以上，口感最好。在进行熬煮的过程中要不是搅拌，以免糊锅。
在给产妇熬煮小米粥时，可以适当加入红枣、桂圆、枸杞、花生等。小米花生粥：将泡好的花生和小米倒进汤锅中，按照1:8的比例加入适量水，大火烧开转小火熬煮。小米红豆瘦肉粥：提前将红豆煮好，于小米一同放入锅中，进行熬煮，再加入瘦肉丁煮熟，还可以加一点切碎的小油菜，放入少许食盐，即可食用。
虽然说小米粥是滋补佳品，但是在月子期间还是要搭配其他饮食的，做到营养均衡，才能达到补身的效用。
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