什么是自由基清除剂(Free Radical Scavenger)？

自由基清除剂是一种能够破坏自由基的维生素、矿物质或酶。"自由基"一词是指一种分子中有一个或多个不成对的电子。这使它们非常不稳定，它们在血液中移动，从其他细胞中吸收电子或释放未配对的电子。这样做，自由基导致细胞损伤与包括心脏病和癌症在内的一系列疾病有关。自由基清除剂的作用是在这些不稳定分子对人体造成严重损害之前，将它们消灭绿茶含有儿茶素和表儿茶素，两种黄酮类化合物，具有显著的抗氧化和抗衰老特性。自由基清除剂通常被称为抗氧化剂。它们通常存在于某些食物中，主要是深色的水果和蔬菜，如蓝莓。这些清除剂的工作原理是阻止电子从一个细胞传递到另一个细胞所需的氧化过程。自由基清除剂清除细胞或通过在很近的距离内被氧化来阻止细胞氧化如果没有足够的自由基清除剂，就有更大的风险容纳自由基，并在以后的生活中患上严重的疾病。红西红柿中含有番茄红素，有助于中和体内多余的自由基每个人的身体都有自由基。自由基是生命的一部分，尽管有些人比其他人有更多的自由基。超重或吸烟等因素可能会使人更容易产生大量的自由基。在正常的身体中，这些不稳定的细胞会被免疫系统通过白血球破坏。然而，一般的免疫系统在没有帮助的情况下无法消灭所有的自由基，因此，吃富含多种自由基清除剂的食物是非常重要的，这样可以增强免疫功能，使不稳定的细胞水平保持在可容忍的范围内吸烟会导致大量的自由基，自由基清除剂的作用也在医学领域得到验证。各种类型的抗氧化剂目前正在研究治疗癌症等疾病的方法，前提是将清除剂直接插入受影响的区域，例如聚集了数百万不稳定细胞的肿瘤，希望这些强大的物质能够直接作用于病变细胞与传统的化学方法相比，蓝莓在治疗疾病方面更有效，因为健康的细胞将保持完整。蓝莓含有大量的自由基清除剂自由基清除剂在体内的其他作用是保持年轻的外表和保持皮肤的活力。吃富含抗氧化剂的食物和使用含有酶或抗氧化剂的乳液可以帮助皮肤更快地自我补充。这有助于防止皱纹和阳光伤害蓝莓富含抗氧化剂，也是自由基清除剂。