燃烧是一个简单的意思是燃烧的东西。它发生在我们身边,从打火机的火焰到为肌肉车发动机提供动力的可控爆炸。不同的燃烧物质因各种原因不断被考虑,包括燃烧物质的丰富程度当这种情况发生时,会产生什么,其中一种通常用于燃烧的物质是乙醇,也被称为乙醇或谷物酒精。
水分子是乙醇燃烧的产物之一乙醇燃烧相当简单,乙醇和氧气在一点点能量的帮助下进入一个化学反应,反应会以光和热的形式释放大量的能量,以及二氧化碳和水的形成。乙醇燃烧可以用分子式来表示。乙醇,用C2H5OH表示,与六个氧原子结合,称为3O2。当反应以热或火花的形式加入能量时,就会形成2CO2和3H2O(两个二恶英和三个水分子),反应发生时也会释放能量乙醇与其他普通燃料相比有其优缺点,乙醇燃烧产生的火焰很安静,与石油基燃料相比,释放出的主要污染物很少乙醇也相对容易由发酵的植物原料制成,而其他燃料则需要更困难的过程来制造。然而,乙醇燃烧产生的热能比其他许多常用的可燃材料要少乙醇燃烧最常见的地方之一是车用发动机。一些农用机械和其他轻型车辆仅使用乙醇燃料是很常见的。在美国,大多数汽车使用的是石油汽油和少量乙醇的混合物,虽然这要求汽车的燃料喷射器要适当调整。在巴西和其他一些国家,汽车可以用接近纯乙醇或很高比例的混合物来驱动。乙醇的另一个常见用途是在乙醇燃烧器中。这些装置也被称为酒精灯和酒精炉。它们燃烧酒精为了产生热量和光,可以在科学实验室、船只、露营用具和家庭中找到。一些乙醇燃烧炉只需使用灯芯将酒精送入燃烧现场,而另一些则使用重力或更复杂的系统。这些设备的燃烧温度不像使用其他燃料的同类设备那么高,但被认为更安全在很多情况下。

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