木霉是一种真菌属,在世界许多地区都有发现。这些真菌在各种环境中都很普遍,出现在土壤、森林、木材和纸张等地方。人类对这种真菌最感兴趣的是作为植物,特别是农作物的有益共生伙伴,虽然木霉菌属的成员对人类确实有一些其他用途和好处,但这些真菌的工业规模种植在一些行业中是常见的。
木霉菌属包括许多子囊菌门。这些真菌以霉菌菌落的形式出现,开始时透明,随时间变白或变黄。当霉菌成熟并开始产生孢子时,它会变暗,变绿变灰。许多木霉菌都有一种独特的甜味,常与椰子相提并论。菌落生长迅速,通常在5天内成熟。木霉菌倾向于选择温和的温度,这使得它们能够在各种气候条件下茁壮成长,一些种类的菌类植物也具有端形或有性生殖形式。
蘑菇农有时会挣扎随着木霉菌引起的"绿霉"侵染,由于霉菌会愉快地在许多蘑菇的子实体上定居木霉最重要的功能之一是霉菌倾向于与植物形成共生关系。这些真菌喜欢生长在活植物的根上,它们促进了大量的根系生长,使它们有足够的根可供生长。木霉还可以消除其他真菌,使它们不必与竞争对手抗衡,从而为它们所殖民的植物提供了一个好处。一些农民和园丁在种植前将木霉添加到土壤中,以利植物生长虽然木霉是植物的受欢迎的合作伙伴,但它们也可以寄生在其他真菌上。蘑菇农有时会与木霉引起的"绿霉"侵扰作斗争,由于霉菌会很高兴地在许多蘑菇的子实体上定居。这些霉菌对木结构和纸制品也有很大的破坏性,因为它们会产生一种分解纤维素的酶,导致腐烂。木霉菌也会引起对霉菌敏感的人的过敏霉菌在本属植物中有一些令人惊讶的用途。有几个种类的霉菌被用来培养它们能产生的酶,包括几丁质酶和纤维素酶。产生纤维素酶的物种T.reesii用于制备"石洗"衣服;这种酶会断裂降低棉花中的纤维素,使其柔软,给它一种老化的外观和感觉。使用真菌代替原石对服装制造商来说更便宜、更有效,而且还可以更好地控制过程。


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