什么是苦味(Bittern)？

盐卤是鹭科的一种涉水沼泽鸟。这种鸟在世界各地都能找到，栖息在湿地和其他水资源丰富的地区，吃它们所发现的动物群。盐卤通常是一种害羞、孤独的动物，很难见到它们，但是雄鸟发出的响亮的叫声可以告诉观鸟者，即使看不到，盐卤也在这个地区。一些动物公园和保护区也保留着盐卤，有时在动物园里也能看到它们。它们的脖子比苍鹭短，羽毛呈褐色。这种鸟的名字来源于古法语butor，据信这一名称来源于拉丁语butionem，意为"盐卤"和金牛座，这种鸟之所以被命名为拉丁语，是因为它们特有的叫声。两个属共同构成了盐卤。第一个属，肉毒龙，包括大卤水和美洲卤水。较小的卤水，如最小的卤水，肉桂卤水和矮小的卤水属于第二个属，Ixobrychus。总的来说，除了南极洲以外，在每一个大陆上都发现了大约14种活的盐卤物种。盐卤是鹭科的涉水沼泽鸟类。乍一看，盐卤可能看起来像一只小苍鹭。这些鸟类确实有一些区别，然而，盐卤鸟的脖子比苍鹭短，身体也更紧凑、结实。它们的羽毛往往是杂色的棕色，非常适合在湿地栖息地的芦苇和草丛中进行伪装。和苍鹭一样，盐卤鸟的长喙非常适合在泥土和其他食物材料中挖掘。盐卤可以吃青蛙鱼、青蛙和其他小型沼泽动物构成了盐卤的主要食物。像苍鹭一样，盐卤鸟在打猎时可能会站在水中模仿芦苇。飞行时，盐卤也会缩回脖子，而不是像某些鸟类那样伸展脖子。许多盐卤物种也在迁徙，在世界上的一些地区，一些较大的盐卤被视为猎鸟。健康的湿地可能能够维持合理的盐卤种群，鸟类可以作为评估环境健康状况的指标物种。湿地周围盐卤数量的减少表明它们很难找到食物或栖息地，这通常表明生态失衡。水位的剧烈变化也会对盐卤产生影响，由于它们往往在湿地中筑巢，且洪水会摧毁巢穴。富水地区，如湿地，是发现盐卤（一种涉水沼泽鸟）的常见场所。