什么是面筋不耐受组(Gluten Intolerance Group)？

面筋是许多食物中的一种物质，例如面包。一些人对典型饮食中的面筋过敏，并发展成慢性健康问题。面筋不耐受组织是一个支持团体，通过社会接触和网站为受影响的人提供信息。一个团体也可以通过诸如授予标准等项目积极促进无麸质饮食食品服务行业。面筋不耐症患者可以遇到其他了解面筋不耐症患者症状的人，如疱疹性皮炎。腹腔疾病是一种消化疾病，身体不小心将面筋误认为是入侵物质，并引发不适当的免疫反应乳糜泻的存在。传统上，与乳糜泻相关的症状本质上是胃肠道疾病，但由于该病阻碍了身体对营养物质的有效吸收，患者也可能会遇到不同的问题，如抑郁、皮疹和骨质疏松症。这种病是不可治愈的，但通过消除饮食，乳糜泻患者可以缓解这种疾病的症状。患有面筋不耐受症的人必须避免食用小麦粉和其他一些产品。面筋不耐受引起的另一种疾病是疱疹性皮炎。这是一种皮肤问题，会导致身体大部分部位起水泡面筋不耐症，可能不会出现消化问题。无麸质面包面团不含任何小麦或面筋。小麦、大麦和黑麦是大多数问题食品中面筋的来源。这些谷物也可能是比萨、面食和糖果等常见食品的配料由于面筋在许多人的日常饮食中非常普遍，面筋不耐症小组既可以作为患者的信息来源，也可以作为一个积极的团体来提高面筋不耐症在食品工业中的形象。小麦含有面筋，一些人无法消化。一个全国性的面筋不耐受组织，如北美面筋不耐受组织（GIG），可能会达到所有这些目的。它的地方分支机构举行会议，传播信息，该组织还整理了一份提供无麸质食品的餐馆名单，以及一份可能专门研究面筋不耐受的健康从业者的名单。规模较小的面筋不耐症团体组织可能会限制他们的活动，只限于定期会议为所在地区的面筋不耐受症患者提供支持。即使是较小的小组也可以在其网站上为感兴趣的人发布有用的健康信息。小组协调员还可以与面筋研究人员合作，为医学研究项目招募志愿者。每个小组可能会收取会员费。具体取决于团体，这项费用可能使你有权参加会议和收到通讯。它也可以给你折扣，让你获得一系列有关疾病的医疗信息。对于患有腹腔疾病的人来说，由于食用面筋的机体自身免疫反应。