人造甜味剂的潜在副作用是什么(Potential Side Effects of Artificial Sweeteners)？

人工甜味剂完全是人工合成的食品添加剂。几十年来，关于人工甜味剂的安全性和副作用的争论已经持续了几十年，但截至2011年，美国食品和药物管理局（FDA）已经将五种甜味剂列为安全的。这五种甜味剂——糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜K和纽甜——都被批准为安全的美国食品和药物管理局（FDA）的"公认安全"（GRAF）名称。对所有这些产品的长期健康影响的研究仍在继续，至少一些证据表明了潜在危险的可能性。人造甜味剂的副作用可能包括头痛。糖精是市场上最古老的人造甜味剂，已经进行了超过30项人体研究，表明它对人类食用是安全的（NTP）2000年认为该产品不是潜在的致癌物。含有糖精的人造甜味剂的副作用可能很小，但有些人仍然认为它可能带来风险。糖精含有磺胺类药物，这可能会导致那些不能耐受磺胺类药物的人出现严重的过敏反应。一些研究人员认为，糖精可能是造成婴儿肌肉功能不全的原因。一些咖啡饮用者更喜欢添加天然甜菊糖，而不是人工甜味剂。美国食品和药物管理局于1981年批准了阿斯巴甜2011年，阿斯巴甜被纳入6000多种不同食品的成分中。它不仅被美国食品和药物管理局（FDA）批准为安全的，还被欧洲食品标准局（EFSA）和欧洲食品科学委员会（ESCF）批准为安全的。所有这些权威机构都声明阿斯巴甜与癌症、抑郁症或痴呆症没有关联，正如批评者最初宣称的那样人造甜味剂可用于咖啡中。含有阿斯巴甜的人造甜味剂的副作用仍在研究中。私人研究人员认为，一些证据表明阿斯巴甜与头痛、抑郁和癌症之间存在联系。许多此类研究是在一小部分志愿者身上进行的，但是，关于副作用的传闻证据仍在不断出现。1999年，三氯蔗糖被FDA批准为一般用途，并在4500种产品中发现。科学家们试图发明一种新的更有效的杀虫剂，但是FDA声称它对人类没有风险。作为一种新的产品，长期研究研究人造甜味剂副作用的研究人员最担心的是三氯蔗糖含有氯。可能但未经证实的副作用是胃肠道疾病、皮肤刺激、抑郁，还有焦虑。一种几乎不为人所知的人造甜味剂是醋磺胺K。FDA在1988年批准了它，但是长期的研究对于可能的副作用仍然没有定论。关于这种甜味剂最大的担忧是它含有致癌的化学物质二氯甲烷。大量接触二氯甲烷会引起各种疾病，从癌症到头痛到全身性的混乱。不知道短时间接触这种化学物质，或少量摄入，对人体有害。纽甜，2002年被美国食品和药物管理局批准，是阿斯巴甜的一种新的改良变种。食品和药物管理局说它是完全安全的，虽然批评者声称它与从中提取的甜味剂具有同样的风险，但关于人造甜味剂副作用的争论仍然存在争议，这种情况在可预见的未来不会改变含有阿斯巴甜的减肥苏打水。