糖尿病患者的无糖甜点分为烘焙食品和冷冻甜点。无糖烘焙甜点包括饼干、蛋糕和馅饼。有些糖尿病人的冷冻甜点是无糖冰淇淋,冰袋和软糖棒。许多食品货架上也有适合糖尿病甜点的无糖明胶和布丁产品。
布朗尼可以用甜菊糖制成,这样糖尿病患者就可以吃到了。无糖布丁既可以是杯子里的,也可以是粉状的家庭。在家做的布丁可以用来制作奶油派无糖甜点。例如,无糖曲奇,另一种糖尿病甜点,可以压碎并与融化的黄油混合,形成饼皮。饼干皮压入饼盘底部,烘烤并冷却后,馅饼可以是事先准备好的无糖布丁。完整的馅饼,可以是巧克力、香草或其他口味的,在食用前应冷藏保存。
糖尿病患者可享用无糖香草布丁。无糖馅饼和无糖蛋糕通常在食品杂货店的冷藏区提供。选择包括普通磅蛋糕和无糖糖霜蛋糕为烘焙设计的人造甜味剂,家庭面包师还可以为糖尿病患者准备不同类型的无糖蛋糕。也有无糖版本的红糖可用于烘焙糖尿病蛋糕、饼干和其他甜点。需要注意的是,当水果被用于甜点配方时,如蓝莓或其他类型的咖啡蛋糕,虽然糖尿病患者通常仍然可以吃,但它并不是完全无糖的对于糖尿病人来说,加在无糖甜点中的牛奶也是如此,因为牛奶中含有乳糖,水果中含有的天然葡萄糖可以提高血糖,然而,通常只有在甜点中使用大量的水果、果汁或牛奶,才会对人体产生与普通甜点中使用的精制糖一样大的影响。糖尿病患者在选择无糖甜点时,应始终咨询营养师或其他知识渊博的健康专业人士。无糖明胶提供低热量,对于糖尿病患者和节食者来说,无糖甜点的选择很简单。准备好的明胶可以按原样提供,或者在允许的情况下加入水果。非乳制品、无糖搅打面层通常是所有口味的无糖明胶(包括酸橙、草莓、覆盆子、葡萄、橘子、桃子和柠檬)的最爱。


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