芒果糯米是什么(Mango Sticky Rice)？

芒果糯米是用糯米和新鲜芒果制成的夏季甜点，是泰国传统的用手吃的食物，糯米，俗称糯米，传统上是先蒸后拌椰奶，芒果去皮切片，再和椰子糯米一起放在盘子里，之后，吃的方法是用手指擀米饭，舀芒果片。剩饭可以放在冰箱里，但应该在一天之内重新加热和食用，以获得最佳的风味和口感。
在芒果糯米的某些版本中，芒果米饭是用菠萝代替的。
为了煮米饭，米饭至少要浸泡一个小时，尽管有些人会把糯米浸泡一夜。然后用蒸锅蒸20分钟左右。糯米饭要等到它粘得相当粘，不再脆滑，颜色半透明的时候才做。一旦煮好了，米饭可以和椰奶混合，直接和芒果一起放在盘子里，放凉后用手拿着吃。
新鲜芒果用于制作芒果糯米沙漠。
有些人用微波炉煮芒果糯米饭，先把米饭泡在一碗温水里准备煮，然后把微波炉安全的碗放在微波炉里3分钟，把糯米搅拌一下，检查一下是否每隔3分钟做一次，烹调时间取决于微波炉的功率和糯米的加入量碗。
为了把芒果放进糯米里，水果被切成薄片或时髦地切成小块，而不把它分开。事实上，有些厨师把大部分精力花在切芒果上而不是煮米饭上成熟的芒果很容易切，而且相对较甜，不会让人吃不消。
芒果糯米传统上是用手吃的。米饭粘在一起，因此很容易卷成球状。对于那些长大后不是用手吃糯米饭的人来说，用勺子或叉子可能就不那么复杂了。
其他版本的芒果糯米饭也是这样甜点用菠萝或香蕉代替芒果。有时菠萝被烤制或香蕉油炸。这些水果比芒果甜得多，会显著改变甜点。
如果芒果糯米与椰奶混合，它的水分会比正常的多，水分可以使大米在冰箱里保存而不会变硬。它可以在微波炉中加热，然后与剩下的芒果、菠萝或香蕉一起食用。
糯米，俗称糯米糯米饭，传统上是在和椰子奶混合前蒸出来的。