什么是糖浆(Treacle)？

"糖浆"是一个英国词，用来形容糖浆是在糖被提炼的过程中产生的。糖浆实际上是这个过程的一个副产品，它是由糖晶体被除去后留下的物质制成的。它有多种颜色，可以是很浅的颜色，也可以是非常暗的。通常用作配料在甜点，如馅饼中，也可以把它倒在食物上作为配料。
许多人用精制白糖给食物加糖，它没有任何营养成分，会引发许多健康问题。
淡糖浆是在甘蔗汁的第一次沸腾过程中产生的。这种糖浆中最轻的一种，几乎是透明的，有着类似蜂蜜的金色色泽，通常被简单地称为"黄金糖浆"。这种形式的糖浆味道最轻，这是许多不同种类糖浆配方的典型要求。
甘蔗糖浆经过二次煮沸后，由此产生的糖浆颜色更深更浓。在一些国家，如美国，这种糖浆被称为糖浆；然而在英国，它被称为糖浆，或者被称为黑糖浆。这是烘烤姜饼等食品时最常用的品种，通常加入热麦片或面包中食用。
糖浆可用于姜饼饼干。
糖，当最后的晶体被除去时，会产生一种非常黑的糖浆。这种糖浆几乎没有甜味，通常，这种产品不再被称为糖浆，而是被称为黑带糖蜜它可能被用于人类食品中，并作为一种保健食品在某些地区很受欢迎，但是，黑带糖蜜通常被添加到动物饲料中，作为牲畜的营养补充。
糖浆作为甜味剂如此受欢迎的一个原因是它保留了精制糖不再包含的许多营养成分。精制糖不含任何维生素或矿物质。精制过程本身主要是糖浆的作用是除去糖浆中的营养物质，这就是为什么糖浆中含有大量的营养物质。
糖浆每茶匙的卡路里含量也与精制糖相同，即16卡路里；但与糖不同的是，它富含铁、钙，磷和镁。它含有的钙会干扰铁的吸收，但钙本身是有益的，糖浆中含有的其他矿物质也一样。那些关心糖的空热量的人可能会发现这是一种合适的替代甜味剂。
糖浆。