我如何准备素食感恩节(Prepare a Vegetarian Thanksgiving)？

豆腐通常自带肉汁。素食感恩节晚餐可以和传统晚餐一样美味。没有任何替代品的味道和火鸡完全一样，但是感恩节传统上提供的许多配菜和甜点都很有味道，都是以蔬菜、水果和谷物为主食的，馅料、土豆泥、肉汁、蔓越莓酱和南瓜派都可以在某种程度上被素食者食用将土豆泥改为素食感恩节晚餐。计划素食感恩节晚餐的第一步是了解会吃这顿饭的素食主义者。例如，乳蛋素食主义者吃乳制品，而素食主义者则不吃。人们可以找到或制作传统感恩节食品的纯素版本，如南瓜派。土豆可以用一点蔬菜汤捣碎，而不是纯素者的牛奶。或者，尝尝用肉桂做的甘薯菜来调味。扁豆面包是一种受欢迎的无肉面包，可以作为感恩节大餐任何类型的素食者的馅料都应该在火鸡外面烹调。同样，素食菜肴也要使用不同的器皿素食肉汁可以用蔬菜肉汤制成。放在素食者盘子旁边的小菜盘里的坚果可以作为蛋白质的来源。无肉馅很好吃，可以给素食者食用有些人喜欢仿制火鸡的想法，比如素食感恩节晚餐的Tofurkey®产品。一些素食者可能会被制作成动物形状的产品冒犯，而其他人可能会欣赏这种新奇感类似火鸡的蛋白面包可以在有机食品商店和健康食品商店买到。Tofurkey®包括肉汁、馅料和人工叉形骨。南瓜派可以素食的方式制作提前询问素食主义者感恩节晚餐的客人，不仅要知道他们吃的是什么食材，还要知道他们不吃哪些食材。在购买前一定要检查包装食品的标签，确保这些食材不在里面例如，明胶是一种由动物骨骼制成的产品，在一些蘸料中可以找到，还有用于制作节日模制沙拉或清淡甜点的明胶粉末。酪蛋白酸钠是另一种动物性成分，许多素食者不吃素食肉屑是由有质感的植物蛋白制成的。