张子豪
枫糖糖是通过加热枫糖浆并将其倒入糖果模具中制成的。糖浆是由枫树树液和从中煮出来的多余的水制成的。有些糖果添加了玉米糖浆或蔗糖，但这种类型更准确地说是混合枫糖糖，而不是纯枫糖浆制成的正品
枫糖是通过将枫糖浆加热到结晶点来生产的加热后，糖浆的颜色变淡，糖浆的稠度开始变硬。这两个迹象都表明糖浆开始结晶。在这一点上，糖浆被放入通常由橡胶制成的模具中。糖果以多种形状出售，包括人、动物和圣诞图案，但枫叶可能是最受欢迎和最常见的形状枫糖奶油也只是用枫糖浆做的，但它和枫糖糖有很大的不同。枫糖奶油是搅拌的，在罐子里摊成一片，在较低的温度下加热。有些人把它当作蛋糕糖霜，但它通常用在烤面包上。枫糖奶油也是有时在一些包装好的饼干中作为填充物。它与枫木黄油的不同之处在于它没有添加黄油用枫糖浆制作的其他类型的糖果包括盐水太妃糖和软糖。枫盐水太妃糖在生产过程中会将糖浆添加到配料中，而枫糖软糖类似于软糖。有些糖枫树的树液比其他的更甜，这会影响不同枫糖糖的甜度从糖枫中收集枫树的汁液被称为糖化。利用树上的钻孔从枫树上挖出树液。塑料管（有时称为管道）将树液从树上运送到储液罐或桶中是一种常见于美国东北部地区的糖枫，一棵糖枫通常能提供至少100年的树液。
枫糖是通过将枫糖浆加热到结晶点来生产的加热后，糖浆的颜色变淡，糖浆的稠度开始变硬。这两个迹象都表明糖浆开始结晶。在这一点上，糖浆被放入通常由橡胶制成的模具中。糖果以多种形状出售，包括人、动物和圣诞图案，但枫叶可能是最受欢迎和最常见的形状枫糖奶油也只是用枫糖浆做的，但它和枫糖糖有很大的不同。枫糖奶油是搅拌的，在罐子里摊成一片，在较低的温度下加热。有些人把它当作蛋糕糖霜，但它通常用在烤面包上。枫糖奶油也是有时在一些包装好的饼干中作为填充物。它与枫木黄油的不同之处在于它没有添加黄油用枫糖浆制作的其他类型的糖果包括盐水太妃糖和软糖。枫盐水太妃糖在生产过程中会将糖浆添加到配料中，而枫糖软糖类似于软糖。有些糖枫树的树液比其他的更甜，这会影响不同枫糖糖的甜度从糖枫中收集枫树的汁液被称为糖化。利用树上的钻孔从枫树上挖出树液。塑料管（有时称为管道）将树液从树上运送到储液罐或桶中是一种常见于美国东北部地区的糖枫，一棵糖枫通常能提供至少100年的树液。 来源：百闻（微信/QQ号：9397569），转载请保留出处和链接！
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