酱油蘸酱的种类很多,很多菜谱都以米醋和甜米酒为特色,酱油蘸酱可以和肉、鱼、蔬菜等搭配,蘸酱甚至可以配上红薯块和东方风味的薄煎饼
新鲜春卷通常浸在花生酱、酱油中,还有甜辣椒。各种各样的鸡肉经常搭配酱油。鸡肉和柠檬锅贴上的酱油是用甜米酒、调味米醋和切碎的大葱,还有蒜拌的智利酱,用新鲜的香菜、低钠酱油和米醋配上蒸鸡肉和蔬菜的酱油,还有甜米酒和黑芝麻油
培根包裹的扇贝配姜汁酱油。与春卷一起食用的酱油有多种不同。它可以用调味米醋、白糖和葱片。蘸酱还可以加入亚洲鱼露、新鲜酸橙汁和墨西哥胡椒。另一种是用米酒醋、新鲜姜和新鲜芫荽叶制成的
酱油。带有东方火炬的煎饼菜肴通常以酱油蘸酱为特色。酱油是亚洲蘸酱的特色,与胡萝卜丝姜饼一起使用蒜茸、生姜和米酒醋。用米醋做葱煎饼的辣酱,生姜、低钠酱油,还有碎红椒和白糖,很多酱油蘸酱配方中都有米醋,酱油用低钠酱油制成,米醋和新鲜的大葱。它还含有新鲜柠檬汁、黑芝麻油和蒜瓣末。酱油蘸酱的特点是塔玛里、日本甜米酒和糖。它还含有米醋和新鲜柠檬汁蔬菜可以用酱油调味,红薯丁配芝麻酱,以米醋、烧制的芝麻油、芝麻为主要原料;芝麻天妇罗绿豆用酱油、白糖、酸橙汁调制而成,还有面粉、啤酒、芝麻等有些酱油蘸酱中有花生酱、辣椒酱和橙汁,花生酱中有酱油,还有辣椒酱和醋,还有酸橙汁、红糖和花生酱与gyoza一起食用的酱油有蔬菜肉汤、橙汁和米醋。
大多数酱油蘸酱的配方都有浓烈的米醋和甜米酒。




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