如何选择最好的低血糖谷类食品(Choose the Best Low-Glycemic Cereal)？

血糖指数是一种衡量食物对血糖水平影响的尺度，谷类食品通常被认为是能使某些人的血糖升高到很高水平的食物。如果想要控制血糖，坚果和种子是谷类食品中的重要成分，因为这有助于降低一顿饭的血糖指数。找到一种低血糖的谷类食物，其中含有少量的谷物，或者根本不含谷物，也能保证血糖水平的健康。选择不添加甜味剂的谷类食品，用糖替代品，也有助于避免饭后血糖飙升Chia种子有时用作低血糖谷物的配料。低血糖谷物应含有少量谷物，例如大米、燕麦和小麦，因为这些成分在血糖指数上相对较高。由于谷物主要是碳水化合物，它们在体内转化为糖的速度要快得多，与脂肪和蛋白质相比，血糖和胰岛素的峰值更快。选择不含任何谷物的谷类食品，但包括坚果和种子等成分，以及冻干的水果可能会有帮助，避免食用含有膨化玉米、精米或小麦的谷类食品将确保你找到一种血糖值较低的谷类食品有些谷类食品含有冻干水果，可能是低血糖坚果和种子可以在不影响血糖的情况下为低血糖的谷类食品添加大量的食物，因此选择主要成分是核桃、杏仁或其他坚果和种子产品的谷类食品有助于控制血糖。坚果和种子中的天然脂肪和蛋白质实际上有助于降低一餐的血糖指数，如果你想在饭后控制血糖，就要把这些成分作为重要的添加剂。Chia种子和亚麻籽可能存在于低血糖谷类食品中，因为这些成分含有大量的纤维，有助于血糖的调节。这些成分不仅有助于控制血糖，同时也提供多种其他营养素，如欧米茄-3脂肪酸和维生素E。选择含糖代用品的低血糖谷类食品作为甜味剂是理想的，如果一个全面的甜味剂是必要的。大多数含有真糖的谷类食品可能会对血糖水平产生问题，所以找到一种使用天然或人造替代品的谷物可能会有帮助。如果谷类食品确实添加了糖，那么确保有足够的脂肪是很重要的，从坚果和种子中提取的蛋白质和纤维有助于降低血糖过快升高的风险。使用杏仁奶或椰子奶等牛奶替代品也能确保谷类食品的热量和血糖都较低燕麦是谷类牧草的一种。