我怎么煮甘蓝(Cook Kale)？

如果你以前从未烹调过甘蓝，你可能会发现它是一个可怕的前景。事实上，有几种简单的方法来烹调甘蓝，而这些方法的一些基本知识可以帮助平息甚至是最担心的厨师对这种绿叶蔬菜的恐惧。最常见的烹调方法包括炒、煮、烤甘蓝。无论你喜欢怎样烹调甘蓝，你都应该从两个初步步骤开始。首先，在你把羽衣甘蓝的叶子拆开，你应该把它们洗干净，除去附着在它们上面的沙子和污垢。其次，你应该剪掉每片甘蓝叶子中间的茎或"脊椎"，它通常太硬，太苦了，你可以把叶子纵向对折，然后用刀把茎剪掉。油炸甘蓝经常供应用切碎的培根和醋。一旦你的甘蓝做好了，你可以开始烹饪。炒是最常见的烹调甘蓝的方法之一。这道甘蓝菜是将甘蓝叶切碎，然后放入装有加热的食用油的煎锅中。通常，厨师在加入甘蓝之前，先在锅里炒一个洋葱或一些大蒜，以增强这道菜的味道羽衣甘蓝在煎锅里煮到呈现出鲜艳的绿色，通常在上面撒上切碎的培根和醋。甘蓝可以在水和醋的混合物中煮你也可以试试煮甘蓝。通常，煮熟的甘蓝是用汤锅里的水和醋煮沸而成的。然后把切碎的甘蓝放进锅里煮熟，直到它的颜色变成一种很浓的绿色。许多厨师在烹调水中加入火腿或熏肉，以使甘蓝具有额外的风味。一旦煮好，甘蓝就被抽干，用醋、盐、胡椒粉调味，最后，作为一种脆的零食或开胃菜，你可以试着烤你的甘蓝。烤甘蓝是先把甘蓝叶切碎或撕成一小口大小的小块。然后，把叶子放入食用油中，撒上盐、胡椒、干蒜等调味料，摊在烤盘上，然后在烤箱中低温烘烤，直到甘蓝变脆，这个过程通常需要大约20到30分钟。烤甘蓝可以作为美味的开胃菜。