什么是德国梅子蛋糕(German Plum Cake)？

喜欢用李子烘烤的人可以试试德国梅子蛋糕。这个沙漠是由面粉、糖、黄油、鸡蛋和酵母做成的厚厚的面团组成的。把这些原料混合在一起后，把面团放在烤盘的底部，然后把新鲜的半个李子放在上面。成品像一个硬皮一样厚，但不脆，也不难咀嚼。刚从烤箱里拿出来吃的时候味道最好，再加上一勺香草冰淇淋和一杯咖啡就很美味了德国梅子蛋糕起源于德国，在那里它也被称为梅花kuchen。德国李子蛋糕起源于德国，但供应世界各地。在德国，它也被称为李子（purmkuchen，德语中蛋糕的意思）。这是夏末秋初的一道流行菜，因为这通常是新鲜李子随时可得的时候。任何品种的李子都可以使用，但Damson李子更受欢迎，因为它们非常多汁德国李子蛋糕是利用新鲜李子的好方法。制作德国李子蛋糕的第一步是用酵母、面粉和，糖、鸡蛋和黄油。将混合物发酵30分钟，然后放入一个9×13英寸（22.86×33.02厘米）的烤盘底部。去掉核后，将李子切成薄片，放在面团的顶部有些人可能会在水果放入烤箱前，在水果上加上面包屑混合物或撒上一层奶油。水果应该在热烘箱里烤20到25分钟，这样面团才能充分煮熟，李子也会变得柔软最终的结果是一种坚硬而不是像大多数蛋糕那样柔软的沙漠。它通常不耐嚼，即使面团在烘烤后很像一个硬皮。硬皮有点甜，很好地伴随着烤李子的酸味德国梅子蛋糕一般在温热的时候食用，也可以在室温下食用，有些人喜欢在成品上撒上糖粉或肉桂糖混合物，也可以在上面撒上少许生奶油，尤其是在温热的情况下。它与一杯热咖啡或蘸上一点新鲜的冰激凌非常相配。李子蛋糕是任何一餐的最后一道美味佳肴，无论是普通的还是加了额外的配料。在德国，梅子蛋糕可以作为下午咖啡休息时间的一部分。