什么是公平贸易可可(Fair Trade Cocoa)？

当人们从农民那里购买可可和可可产品时，他们所购买的可可被称为公平贸易可可。要被列为公平贸易，可可必须以最低价格或底价购买，也不能助长环境损害，也不能强迫或童工用公平贸易可可制成的巧克力。公平贸易可可主要产于南美洲和中美洲。它通常种植在秘鲁的伯利兹，哥斯达黎加、厄瓜多尔、多米尼加共和国、喀麦隆、玻利维亚和尼加拉瓜。公平贸易巧克力通常也是有机和天然的。未经杀虫剂处理的有机可可通常比非有机可可贵。尽管成本较高，可可被称为公平贸易，被许多人视为一种道德选择。为了使可可被视为公平贸易，不能使用童工来收获或加工可可来自公平贸易来源的可可通常有很多不同的形式，可以是粉状的，液体的，也可以是固体的。热可可，巧克力，甚至节日糖果也可以从公平交易渠道购买，一些餐馆在烹饪时也会使用公平贸易的可可通过公平贸易组织出售可可的农民通常接受可持续种植方法的培训。还可以为工人提供教育和医疗服务。种植者可以加入公平贸易合作社以确保他们的权利。还鼓励这些农民直接出售可可，以避免昂贵的服务费世界上生产的大多数可可都不是公平贸易，而是由热带地区的农民生产的，他们的收入很低。他们通常没有受过教育，缺乏谈判技巧，这些农民通常从销售中得不到太多的收入。在加纳这样的国家，可可收入占全国收入的近一半，这种情况会使许多人陷入贫困。另一个关于可可不公平贸易的担忧是在可可种植园中普遍使用童工。被绑架并通过贩卖人口贩卖，成千上万的儿童被迫在非洲种植可可而不收取工资。成千上万的其他儿童虽然没有被绑架，但仍然必须为家人在地里干活，工资微乎其微。大多数都在14岁以下不上学，在通常不安全的条件下长时间工作。这些种植园为世界上一些最大的巧克力公司提供可可。保健食品商店，特色市场，而互联网公司经常携带公平贸易的可可产品，当公平贸易食品获得认证时，就会盖上国际黑白认证章这些标签上要么写着公平贸易联合会或公平贸易认证™.热可可可从公平贸易来源购买。