如何选择最好的烤蔬菜腌料(Choose the Best Grilled Vegetables Marinade)？

虽然烤肉通常与牛肉等红肉联系在一起，但在下次烧烤时也可以用烤蔬菜取悦素食者、素食者和节食者，蔬菜可以像通常摆在桌子中央的肉一样有味道。你应该选择一种烤蔬菜腌料，它能使蔬菜呈现出天然的微妙的味道，并能与你的晚餐相得益彰。这会让蔬菜尝起来一点都不乏味烤西葫芦。您选择烧烤的特定蔬菜会影响哪种腌料最好。受欢迎的烧烤选择包括夏季南瓜、西葫芦、，洋葱和甜椒，但你也可以吃茄子、西红柿、芦笋、花椰菜、胡萝卜或其他任何时令和适合你口味的食物。浓烈和温和的口味平衡会成为最好的菜。洋葱和西红柿的味道会渗入其他蔬菜中，所以，你应该小心选择一个烧烤蔬菜腌料，与这些口味相得益彰，而不是相互冲突。在吃茄子之前，在茄子上撒些洁食盐，以吸收水分，减少苦味因为蔬菜的味道和香味往往比肉少，所以你应该选择一种能使蔬菜自然风味显现出来的腌料，而不是压倒它们，想用烤肉酱腌制蔬菜，就像你用鸡肉做的那样。橄榄油或醋是一些烧烤蔬菜腌料的基础，可以用各种适合蔬菜的香料和香草调味。像犹太盐和粗胡椒粉这样的配料可以增强蔬菜的自然风味蔬菜。更大胆的选择，如辛辣或酸甜的亚洲风味卤汁也可能是合适的，如果它们不太浓的话。最后，考虑一下这顿饭的整个背景，以及你希望烤蔬菜腌料在其中扮演多大的角色。例如，如果你希望肉是这顿饭的核心，你可能会选择一种不与之竞争的较温和的腌料。你还应避免食物风格的冲突：如果这顿饭的主题是墨西哥菜，你可能不想要中式烤蔬菜腌料。蔬菜。