做鸡翅的方法有哪些(Different Ways to Cook Chicken Wings)？

鸡翅的烹调方法有很多种，部分是因为鸡翅是一种多功能且价格低廉的选择。几乎所有的烹调方法都可以用于鸡翅，部分原因是它们是相对较小的肉块。有些鸡翅的烹调方法，如烧烤或油炸，制作一个非常颓废的食物，而其他方法，如偷猎或烤箱烤，可以产生一个更健康的膳食。不同的方法烹调鸡翅，每一个都有一个略有不同的味道，质地和在膳食中的作用。花生油烟度高，味道温和，是炸鸡翅的理想选择烤制是最流行的烹调鸡翅的方法之一。鸡翅通常在放在烤架上之前腌制或涂上一层浓酱汁，在烹调时可以用更多的酱汁擦拭。由此产生的鸡翅外皮酥脆，肉质湿润。在烤架上过度烹调，尤其是如果没有额外的水分，会导致鸡翅上覆盖着烧焦的皮肤。鸡翅可以在烤箱中烘烤或在烤架上准备烤箱烤鸡翅是一种方便而常见的烹调方法这种方法是将鸡翅放在烤盘里或放在一张纸上，有时在上面涂上一层酱汁，比如亚洲炒菜酱，然后烤一个小时或更长时间。这种方法制作的翅膀比其他方法都要干一点，但皮脆，脂肪少油炸，甚至是浅炸，鸡翅可以做出非常美味的翅膀，而且有一种有趣的质地。鸡翅通常涂上面包屑，或者可以蘸上天妇罗式的面糊，然后浸泡在油里，在外壳变得酥脆和金棕色的同时，让它们全程烹饪。这使得鸡肉在短时间内变得非常潮湿，但需要大量的油和空间一种不常用的烹调鸡翅的方法是在液体中煮鸡翅。这可能是因为鸡翅的皮不会变脆，变成一团湿漉漉的烂摊子，但这是一种健康的方法，可以把肉里的脂肪抽出来，并确保它保持湿润。偷猎的液体可以是水，也可以是汤、酒甚至啤酒的混合物鸡翅浸泡在液体中煮熟，肉会带有任何香料或味道，适合作为沙拉或其他需要预先煮熟的鸡肉的菜肴的补充另一种烹调鸡翅的方便方法是把鸡翅放在平底锅里，用直接加热的方式煎，或者和酱汁一起煮。鸡翅煮得很快，但要注意确保鸡翅的皮在里面煮熟之前不会烧焦防止这种情况发生的一种方法是在煎锅里把皮弄脆，然后让他们在烤箱里完成烹饪。