烤羊奶是什么(Roasted Feta)？

烤羊乳酪是在烤箱中经过高温烹制而成的一种乳酪。又称烤乳酪，通常用油、香料或水果或蜂蜜等甜味来调味。这种乳酪在烤箱的高温下不会融化变软，但会变成褐色。它可以是整个烤块的形式，一些烤过的菲塔菜在上面撒上面包屑，特别是潘科面包屑，使这道菜有一层松脆的外壳。菲塔是一种易碎的白色做成块状的奶酪。这种奶酪可以和美味的东西一起烤，比如肉、西红柿、橄榄，或者甜味的配料，比如蜂蜜，在烤箱的加热下变成褐色，形成一层酥脆而甜的涂层菲塔干酪可以烤成一块，然后切成一份一份，或者在烤前切成小块，每一块都要单独变黑。这种食物通常是在家里用烤箱烤菲塔奶酪做成的，但也可以在一些餐馆点餐，特别是希腊或意大利餐馆。这是常见的作为开胃菜或蘸酱食用，或作为饼干摊在点心桌上，与开胃蔬菜如橄榄和西红柿放在一起，加上其他软蘸和饼干友好的食物。烤羊奶饼可以作为希腊沙拉的配料菲塔干酪是一种白色的碎奶酪，可以整块烤熟，也可以切成块，然后再烤。这是一种咸奶酪，给它一种咸的味道。烤菲塔只是各种各样的菲塔供应方式中的一种。这种奶酪在沙拉或饼干中看起来很冷，也可以作为肉和肉的热馅在烤意大利面食中的蔬菜或奶油状的热羊乳酪。当把烤羊奶干酪作为一道菜的一部分时，注意盐的含量是很重要的，因为在其他美味的菜肴中，费塔奶酪的咸味会压倒一切虽然从技术上讲，烤羊乳酪应该是用羊乳酪做的，但是许多其他的咸白色乳酪也可以用同样的方法来制作，通常可以用类似但技术上不费塔的白咸奶酪代替。非费塔白奶酪往往比费塔奶酪便宜，但也可能被错误地贴上费塔奶酪的标签，尤其是在希腊和阿尔巴尼亚奶酪的故乡以外。理论上，只有传统上用羊奶或羊奶制成的奶酪才叫做羊奶干酪，但是，许多大量生产的白盐水牛奶酪被错误地称为feta奶酪。烤羊奶可以撒上蜂蜜或其他甜味配料。