什么是花生酱糖霜(Peanut Butter Frosting)？

花生酱糖霜作为一种糕点和烘焙好的佐料是一种独特的添加。用花生酱制成的糖霜与传统的奶油奶油糖霜相比，是巧克力烘焙食品以及各种其他风味组合的理想伴侣。由于其天然的奶油状质地，花生酱不仅提供风味，而且非常适合作为糖霜的配料。对花生过敏会危及生命，因此，在为过敏者烹饪或在其附近烹饪时，请避免使用任何形式的花生花生酱糖霜可以通过添加花生酱来制作。在大多数配方中，有必要减少其他成分（如黄油或起酥油）中的脂肪和油量考虑到花生酱的添加。对于初学糖果的人来说，一个特定于花生酱糖霜的配方可能比试着将每种成分的适当量分类要好。一小罐花生酱花生酱糖霜的典型配方包括黄油、奶油花生酱、糖果糖、牛奶，以及香草精。糖霜的稠度会受到糖果糖和液体添加量的影响Decorator's frosting的稠度比基础霜更硬，用于蛋糕边缘、花朵和花瓣等工艺，需要更多的糖。硬糖霜可以通过添加少量牛奶稀释，直到变薄，更具延展性的稠度。需要注意的是，由于花生酱的天然色泽，食用色素不会像纯白色的糖霜底座那样真实。巧克力蛋糕使用花生酱糖霜，纸杯蛋糕甚至饼干都是模仿著名的花生酱杯烘焙而成的。花生酱糖霜也可以用在芝士蛋糕、海绵蛋糕和甜点棒上。巧克力和花生酱在大多数组合中都是领先的风味组合，但其他口味的花生酱，使其成为一个美好的甜味包括香蕉和奶油奶酪，最好的办法是从零开始制作。这样可以获得更适合各种糖霜技术的稠度，也可以进行更多的风味控制。搜索花生酱糖霜配方，注意，虽然任何品牌的花生酱都可以使用，但奶油花生酱不是松脆的，是最好的选择。在担心花生过敏的情况下避免花生酱糖霜。如果是这样的话，为了安全起见，可以选择杏仁酱或不加坚果调味品。花生酱可以用在巧克力蛋糕上。