什么是陶瓷炉灶(Ceramic Cooktop)？

陶瓷炉灶是用在厨房电炉上代替电烧嘴线圈的。通常称为玻璃炉顶炉灶，陶瓷炉灶给人的感觉是没有加热元件和烧嘴组件。由安装在陶瓷炉顶下面的红外线或电磁加热元件驱动，烹饪表面在受热时通常会发光。为了防止表面看起来不热的灼伤，每个加热面都配有指示灯，以警告存在热表面。大多数陶瓷炉灶制造商建议使用特殊的清洁产品来清洁炉灶，以避免划伤或损坏它。陶瓷炉灶表面平整，给人一种没有烧嘴或加热元件的错觉。大多数陶瓷炉灶设计在烹饪表面使用可更换的加热元件。主要类似于安装在玻璃下面的标准红外线灯泡表面上，加热锅的方法是使用辐射加热。普通的烹饪设备使用变阻器而不是多位置开关来将温度从低变高。大多数情况下，为了保持一个可控的温度和烹饪热量，烹饪表面会开关。陶瓷顶部不能很好地传导热量，所以烹饪表面周围的区域将保持相对凉爽为了从陶瓷炉灶获得最大的服务和满意度，建议只在器具上使用底部完全平底的锅和平底锅。使用底部弯曲或凸出的平底锅将导致烹调时间缓慢且不均匀。切勿将平底锅滑过陶瓷炉顶，因为它可能会被刮伤。还可以通过落下一个重的反对。因此，建议不要将罐装食品和其他重物存放在橱柜中或厨房台面正上方的架子上。陶瓷炉灶推荐使用许多专用清洁剂，以帮助清理小污点以及伴随烹饪而来的溢出物。但是，让热的和融化的含糖食物留在陶瓷炉灶上是不明智的。如果不刮伤器具的玻璃状烹饪表面，这些干燥的食物很难清除。对于这些类型的溢出物，建议在污物变干、难以清除之前，立即用湿布将其擦干净。