很多因素都会导致饭后腹泻。一个人吃了被细菌或病毒污染的食物,就会出现腹泻。有些人对含有某些糖类的食物消化困难,如果糖或乳糖,吃后也会引起腹泻。在某些情况下,消化紊乱,例如克罗恩病或溃疡性结肠炎,在一个人吃了某种食物后会引起腹泻。
受污染的饮用水会导致腹泻有几种细菌在进食后会引起腹泻,包括致病的大肠杆菌、弯曲杆菌和沙门氏菌。大肠杆菌通常是旅行者腹泻的罪魁祸首,当一个人吃了污染的生食,如蔬菜或水果或饮用受污染的水。除了腹泻外,大肠杆菌也会引起恶心和呕吐。有些人可能会经历由另一种细菌引起的旅行者腹泻,如弯曲杆菌或志贺氏菌。由大肠杆菌引起的腹泻通常在一周内消退,但可能需要更长的时间对于由弯曲杆菌或其他细菌引起的感染要解决。
乳糖不耐受者在食用乳制品后可能会出现腹泻食物也可能被病毒或寄生虫污染,导致腹泻。诺沃克病毒和其他杯状病毒可以通过食物传播给人们。例如,如果一个病人准备了晚餐,他或她可以将病毒传播给吃晚饭的人。引起细菌的寄生虫通常是通过饮用水传播的沙门氏菌是引起食物中毒的常见原因,可引起腹泻如果一个人是乳糖不耐受者,他或她也可能在吃了某些乳制品后出现腹泻。许多人不能消化乳糖,乳糖是牛奶和其他类型乳制品中的一种糖,因为他们缺乏分解糖所需的酶。通常情况下,一个人会出现腹泻和其他症状食用乳制品后几个小时内出现症状。不吃乳制品或选择不含乳糖的乳制品有助于控制和预防症状。
对于患有乳糜泻的患者,食用含小麦的产品可能会导致腹泻,其他食物过敏者会在进食后引起腹泻,有些人如果食用含糖量高的食物,可能会有反应,比如山梨醇其他人可能有果糖不耐症,这会阻止他们的身体分解和消化水果和其他糖果中常见的糖,例如苏打水和糖果。
显示溃疡性结肠炎和其他结肠问题的图表,其中一些可能导致腹泻患有肠易激综合征(IBS)或克罗恩病(Crohn~s disease)等疾病的人在进食后也会出现腹泻症状。IBS或克罗恩病以及其他消化系统疾病的患者的触发食物因人而异。对小麦或腹腔疾病过敏的人也可能有腹泻他们吃了含有小麦或面筋的食物后会出现消化问题。
腹泻通常会在一到两天内自行解决
含有活菌的酸奶可以重建腹泻后的肠道菌群。






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