餐饮服务人员是做什么的(What does a Food Service Worker do)？

餐饮服务人员可以履行许多职责。根据雇主的不同，他或她的工作描述和一般要求可能会有所不同。一个人工作的领域也可能会有所不同，因为有些地区的要求更严格服务员向顾客解释菜单。作为餐厅的服务员、服务员或调酒师，可能不需要食品服务人员证书或执照，而在其他领域，则需要认证即使是对服务生和洗碗工也是必要的。医院、疗养院、学校或其他机构雇用的食品服务专业人员也可能需要进一步的教育和文件调酒师为顾客制作饮料。服务生、服务员或酒保通常负责提供食物或饮料作为其主要职责。其他职责也很典型，包括"侧边"工作"，可能包括补充调味品和其他供应品、清洁工作站、收取账单和零钱。在高端餐厅和休息室，可能需要选择葡萄酒、解释食物准备、正确的餐桌布置，甚至折叠餐巾厨师被视为餐饮服务人员。服务员通常负责清理桌子，但也可能需要重置桌子。清洁工作站和清空垃圾也可能包括在服务生的职责。洗碗机负责保持盘子、器皿、锅、锅和其他容器或工具的清洁、消毒并放回原位。餐厅的服务员需要清楚地说明有良好的沟通能力。受雇于学校等机构的食品服务人员可能需要接受一些卫生和营养方面的教育。在许多领域，有非常具体的要求必须遵守的学校膳食指南。必须包括每个食物组的一定量的食物，因此，在准备食物之前，每个菜单上都有重要的计划。在一家普通的餐厅里，服务员不仅可以接待就餐者，还可以处理金钱和顾客的账单食物也必须妥善处理。未包装的食物必须戴手套处理冷的食物和热的食物必须保持在适当的温度下。食物的储存也很重要，因为生肉决不应储存在现成食物的上方或附近，以避免污染。适当的食用和清洁也是必不可少的上述指引同样适用于其他机构的食物服务专业人士，因为不适当的卫生或处理食物会导致与食物有关的疾病。有许多规章制度和常识指引，必须遵守，以确保优质的食物服务。食物中毒和类似的问题是巨大的在医院或疗养院，甚至是监狱里，餐饮服务人员可能还需要计划和准备菜单以满足特殊的饮食需求。餐饮服务人员必须避免以不卫生的方式准备或处理食物，以防止被沙门氏菌或大肠杆菌等病原体污染。