餐厅库存管理的最佳建议是什么(Best Tips for Restaurant Inventory Management)？

有很多很好的系统可以帮助专业人员进行餐厅库存管理。保持每日库存盘点是跟踪食品成本的一种方法，为每一种产品准备一份指定的盘点表，简化了这一过程。培训每位员工了解食品成本和正确的份量控制是餐厅库存管理的另一个重要方面。将库存盘点储存在计算机数据库中，也使跟踪成本分析变得更加容易，订购产品，并监控每周的使用情况。培训员工了解食品成本是餐厅库存管理的一个重要因素商店库存通常是发现诸如偷窃、不正常的食品使用、订购错误和准备过度等问题的最简单方法。餐厅库存管理的一个基本要点是始终准确地知道消费者可以买到什么产品，通过生成一个定制的库存表，这项任务可以变得容易得多。页面应该在一个单独的列中包含每一个项目，并包括像前一天的总数和与食品分发商对应的库存数量。每一次也应该以相同的值来计算项目，以确保最大化希望能帮助管理人员了解食物的准确性，并帮助他们发现可能存在的问题是餐厅库存管理的另一个重要因素如果一个厨师不知道每道主菜和副食品的确切份量，那么到了每一个班次结束时，大量的食物就会被浪费掉。这不仅会给公司带来损失，而且还会鼓励员工在轮班期间经常检查厨房，寻找额外的零食所有这些信息都应该传输到一个计算机数据库中，以部分自动化餐厅的库存过程。通过允许软件从每周总库存中扣除每日库存，经理可以在一周的任何一个班次中找出任何潜在的问题。例如，如果商店在繁忙的晚上用了100磅鸡肉，而在商店很慢的时候用了70磅，经理可以直接找到责任方并做出任何必要的更正，使用计算机进行餐厅库存管理还可以让用户看到每种产品一周的使用量，从而使与食品供应商的订购更加容易。