什么是大蒜过敏(Garlic Allergy)？

虽然大蒜通常被认为对健康有益，但偶尔人们会对这种草药过敏或不耐受。大蒜过敏是对摄入、触摸或呼吸大蒜的不良反应，有时是危险的反应。虽然食物过敏很常见，但大蒜过敏相对较少见，大蒜过敏的症状包括胃部不适、呕吐、荨麻疹和皮疹、气短或气喘。大蒜粉可引起患者的反应一种大蒜过敏。当人体免疫系统对无害物质产生反应时，就会发生过敏反应，就好像它们是一种威胁。人体会产生免疫球蛋白E（IgE），一种抗体，为了对抗这些物质。这些抗体在第一次被制造出来后会留在系统中，附着在不同的细胞上，所以下一次当过敏者接触到正常无害的物质时，被IgE包裹的细胞会受到刺激，大量的组胺和其他化学物质被释放出来。这就是为什么随后会发生过敏反应反应往往比最初的反应更糟。大蒜大蒜粉、压碎或整蒜都会引起易感人群的反应。无意中吸入的大蒜粉尘也会引起反应切新鲜大蒜时，蒜素会引起局部反应，大蒜素是一种草药切片时产生的化合物。尽管许多人用"过敏"这个词来表示不耐受，但不耐受并不等同于过敏是一种严重的反应，通常需要到医院接受治疗，并可能危及生命。不耐受会导致不适，有时会疼痛，反应，但不会危及生命，也很少需要专业的医疗护理。大蒜不耐症患者在食用任何形式的大蒜时，通常会出现胃部不适、胃灼热或胃气不适。大蒜吃得越多，这种反应会越大。不耐症不会阻止人吃大蒜，可以通过胃舒缓药来对抗。事实上，患有轻度不耐症的人可能不会因为食物中含有少量大蒜而感到任何不良反应大蒜过敏症状也包括不耐症患者的症状，但通常更严重，包括恶心和呕吐。其他症状包括喉咙、嘴唇和舌头肿胀，以及因气管肿胀而气喘或咳嗽。如果不治疗，症状可能会变得严重到足以导致下降在血压和意识丧失时，也可能出现瘙痒、皮疹、发红和流鼻涕，尤其是当大蒜与皮肤接触时。大蒜过敏没有治愈方法。抗组胺药可以减轻症状，但是对大蒜过敏的人应该避免食用大蒜如果怀疑，过敏学家可以在摄入大蒜前进行测试，以确定是否存在过敏反应。如果摄入大蒜，怀疑有过敏反应，应立即就医。大蒜过敏症状包括煤气和胃灼热。