我应该成为素食者吗(Should I Become a Vegetarian)？

研究表明，全世界约有4亿人认为自己是部分或全部素食者。仅在美国，就有多达10%的人认为自己是素食者。由于工业化国家食物种类繁多，吃肉已成为一种选择，而不是营养的必需品。但是你是否应该放弃肉类或动物制品是一个关乎你的信仰、选择和需求的个人问题。了解人们用来提倡无肉生活方式的论点可以帮助你决定是否应该成为素食者藜麦石榴茴香沙拉，素食主义者的一道菜。最古老的素食主义论据是基于宗教信仰。一些宗教将素食主义作为其精神教义的一部分。东方宗教，如印度教和佛教提倡非暴力的观念。在印度教和佛教中，素食主义象征纯洁和非暴力，是两种宗教的两大支柱。虽然并非所有这些宗教的信徒都是素食主义者，大多数教义都同意对动物施暴或吃动物会招致对动物的业力。然而，印度教的精神文本包含许多方面的争论，印度教和佛教人口中的素食主义在很大程度上是个人的选择一些研究表明畜牧业是世界上最大的温室气体排放者。对于那些没有强烈宗教信仰的人，一些支持素食生活方式的人提供了这是基于动物治疗伦理的争论。2008年，许多人宣称，在加州奇科的一家工厂里，肉品厂的工人虐待生病的动物的视频被发布，许多人对此表示震惊。研究表明，这种做法并不罕见，正如畅销书《快餐国家》（Fast Food Nation）中所详述的那样。即使你相信杀动物是这样这不是一个道德问题，如果有证据表明虐待动物和不人道的生活条件，你可能会考虑不参与肉类行业。素食者不吃肉，相反，你应该多吃一些植物性食物，包括许多新鲜蔬菜。如果你不太关心动物治疗，而更关心对人类的伦理治疗，你可能会对研究结果感兴趣，这些研究表明肉类行业的工作是世界上最危险的工作之一。一些专家认为肉品厂的工人很可能面临严重的身体风险、企业对员工的瞒报压力以及极其恶劣的工作条件研究还报告说，美国肉类公司有时会雇佣非法外国人在工厂工作，给他们的工资低于最低工资，给他们分配高度危险的工作，而且通常根本不提供任何健康益处。素食肉屑是由有组织的植物蛋白制成的对素食主义的宗教或伦理论据可能很有说服力，但在世俗和相对论的世界里，它们可能会被驳回。虽然人们可能承认对宗教或伦理素食主义者的宽容，但这些动机背后的原因很少能说服任何不持相同观点的人成为素食主义者然而，有一些科学论据支持素食主义。那些担心森林砍伐的人可能会考虑不吃肉在21世纪，世界越来越认识到，我们的生态资源正因过度使用而减少，科学研究一再表明，破坏一个物种的本地种群会对其周围的环境产生负面影响。生物多样性或多种生命形式的存在通常是生态系统健康的一个重要因素。一些证据表明，肉类工业造成的污染和浪费会产生负面影响当地和全球环境根据联合国2006年的一项研究，畜牧业是全球污染和环境破坏的最大贡献者之一。大规模的工厂化农场对生态系统极为有害。畜牧业被认为是全球空气中的主导因素，水和土壤污染。一些研究表明畜牧业是世界上最大的温室气体排放国，畜牧业被认为是森林砍伐和生物多样性丧失的主要原因。在世界上35个被认为是破坏最严重的地区之一生物多样性的丧失，23受到家畜因素的严重影响，国际自然和自然资源保护联盟（IUCN）显示，大多数濒危物种至少部分地受到畜牧业的威胁。具有近乎普遍性，科学研究表明，肉类工业对地球造成了难以置信的破坏，对于那些关心帮助环境从人类造成的巨大破坏中恢复过来的人来说，你能做的最好的事情可能就是放弃肉类人类利益的争论可能支持素食主义，每年有数百万人死于营养不良和饥饿虽然世界饥饿不能仅仅依靠肉类工业，但有证据表明，植物农业的增加和动物农业的减少可能对饥饿水平产生巨大影响，因为目前世界上种植的所有谷物中有70%用于喂养牲畜而不是人一些研究表明，出口到贫穷国家的粮食中有75%用于喂养牲畜，然后再作为肉类出口回工业国，粮食只是回到了富裕国家的原产地。在一个适当维持的体系下，即使肉类工业的适度衰退也会严重影响全世界的饥饿水平。效率和适当的地理分配是实施这一饥饿斗争体系的关键，但许多专家都认为，减少吃肉可能导致世界末日的饥饿。许多人认为，健康因素也支持部分或完全不吃肉的生活方式。尽管一直有相反的传言，美国和加拿大饮食协会发现，素食能够为人类提供所有必需的营养。医学研究表明，素食的生活方式有助于保持健康的体重水平，有助于减肥。许多医学专家认为，素食主义者和素食主义者有相当大的影响力降低患心脏病、糖尿病、痴呆、骨质疏松症和多种癌症的风险如果你想尝试素食的生活方式，你必须问自己一个问题：你愿意对你的饮食施加什么限制。部分素食者通常只会避免红肉，而继续吃鱼和鸡肉。佩斯素食者吃鱼，尽管他们避免所有陆地动物的肉。卵子奶素食主义者会吃鸡蛋和奶制品，因为它们不是肉，而是动物产品。素食主义者避开所有动物产品，包括奶制品、鸡蛋，有时还有蜂蜜。素食主义并不总是像发誓不吃肉那样简单。许多产品含有动物源性成分。奶酪通常是用动物凝乳酶制成的，动物凝乳酶传统上是用小牛的胃壁做的。棉花糖和许多糖果制品含有明胶，一种从动物骨髓中产生的物质。葡萄酒和糖可能要经过动物产品，甚至化妆品的过滤过程产品不受动物成分的影响；胭脂红，一种流行于唇膏、眼影和腮红中的红色染料，来自破碎甲虫。如果你认为你应该成为素食者，试着为自己设定合理的限度。环境和保护动物不受伤害在纸面上可能听起来很棒，你的理由有时可能会比完全烤好的棉花糖苍白。要完全避免所有的动物成分几乎是不可能的，因此，即使你犯错，也要为自己的努力而努力由于种种原因，你可能不愿意或不能放弃肉类有些健康状况排除了素食主义，或者说没有肉就几乎不可能获得适当的营养。如果你认为你不应该成为一个素食主义者，这并不意味着你对改变肉类工业、改善环境或解决伦理问题无能为力，甚至把一天一顿改为不吃肉多样性，你可以做一些好事。你甚至可以采取一种"灵活"的生活方式，主要提倡素食，但允许在特殊场合或特定情况下吃肉。考虑从当地小农场购买肉类小农场被认为更有可能为工人提供公平的工资和更好的动物生活水平。你还将通过鼓励当地商业努力来帮助你的社区。如果向公众公布的信息详细说明了肉类加工厂对动物或工人的不满意待遇，你可以考虑在问题解决之前拒绝购买他们的产品。虽然你可能对吃肉没有个人问题，虐待动物和侵犯人权在大多数国家都是非法的。一些人认为，完全有可能成为一个肉食者，但仍然支持对动物和工人的道德待遇。许多保护机构列出了被认为过度捕捞或受到威胁的鱼类和野生动物。通过避免将这些物种作为食物选择，你将有助于保护海洋和陆地生态系统，并确保可持续的做法虽然该物种本身可能不被视为濒危物种，但请记住，如果单个物种不能维持足够的种群数量，那么整个环境都可能崩溃。为了保持生态系统的平衡，保持所有本地动植物的健康种群水平是很重要的你是否应该成为一个素食主义者完全取决于你的生活方式和信仰。研究清楚地表明，目前的畜牧业对地球是毁灭性的，并且常常促进一种不可持续的存在。成为素食者当然不是只有这样才能帮助环境或争取伦理待遇，但即使有选择地或兼职地放弃肉类，也能帮助改变世界。不管你选择与污染、饥饿或不可持续的环境行为作斗争，以这样或那样的方式帮助地球是每个人都可以落后的事业素食主义菜肴。