在化学中，什么是中和(In Chemistry, Neutralization)？

中和是一种酸和碱结合形成水和盐的过程。这是因为一些化学物质根据反应级数相互置换。例如，在盐酸和氢氧化钠的反应中，钠取代氢并与酸中的氯离子结合，形成氯化钠，通常称为食盐。剩下的氢离子和氧离子形成水，从而去除了它们以前保持的酸性和碱性不同的化学物质具有不同的反应性水平。有些化合物可分为酸或碱。这是通过它们在pH标度上的位置来衡量的，其中1为强酸，14为强碱。常见酸为盐酸、碳酸和硝酸等化合物。一些常见碱为氢氧化钠、氢氧化钾和氨等化合物。酸通常存在于柠檬、醋和葡萄柚等食品配料中pH标度上的中性点为7。中和的基本过程可以是如果酸和碱被认为是对立的。如果一种酸，pH值为1，与碱反应，pH值为14，逻辑乘积就是pH值在这两个数字中间的东西，比如7。这是pH值的中性点从技术上讲，这种反应被称为双置换反应。这种中和反应的具体原因与反应级数有关。不同的化学物质可以有不同的反应水平，这是图表所示根据反应性级数。本质上，任何在反应性系列之上的元素都比在反应性系列下的任何化学元素都更具反应性。这意味着，如果将它们放在一个溶液中，反应性更强的元素将能够在一个称为置换的过程中偷走反应性较弱的元素的位置。这个位移是对中和过程很重要。常见的中和反应是盐酸与氢氧化钠反应生成氯化钠和水。钠是一种非常活泼的金属，它取代盐酸中的氢酸与氯形成键，生成盐。这留下两个氢原子和一个氧原子，然后它们结合成水。氢和氢氧化物的酸性和基本性质被中和，因为它们所结合的化学物质发生了变化强酸和碱之间的任何中和反应都是这样产生水和盐的。水总是一种产物，因为氢总是酸的一部分，而氧通常是碱的组成部分。根据反应中不同的化学物质形成不同的盐。盐是任何一种正离子（氢除外）和负离子（氢氧化物除外）的离子化合物。有时，如果不使用等强度的酸和碱，中和反应可形成微酸性或碱性产物中和过程中，酸和碱结合形成水和盐。