二恶英与癌症有什么关系(the Connection between Dioxins and Cancer)？

当高浓度接触二恶英时，二恶英与癌症直接相关。研究和监管化学品健康风险的政府机构将二恶英归类为已知的人类致癌物，从而提升了二恶英与癌症之间的联系。接触高浓度二恶英可能会导致淋巴系统、乳腺癌、胆囊癌和血液和软组织肉瘤。在低暴露水平下，二恶英与癌症之间的联系尚未得到科学确定。一些塑料食品容器中可能存在二恶英环境中存在数百种二恶英，它们是通过污染空气、水的氯基化合物产生的，二恶英和癌症研究人员认为毒性最大的一种是四氯二苯并对二恶英（TCDD）。根据已知的TCDD毒性效应，研究了所有其他形式的二恶英与癌症之间的联系除草剂中可能存在二恶英。二恶英是通过在垃圾场焚烧废物以及在金属精炼和冶炼过程中产生的制造厂。造纸和纸浆工业中使用的漂白工艺也会产生二恶英。这些化学物质存在于香烟烟雾、杀虫剂、除草剂和木材防腐剂中大多数人类接触二恶英都是因为吃了受这种化学物质污染的食物。肉类中的二恶英含量最高，最常见的是牛肉，其次是鸡肉、猪肉和高脂鱼。乳酪、黄油等乳制品，牛奶、鸡蛋和冰淇淋也可能被二恶英污染。住在炼油厂、造纸厂附近的人，或者城市垃圾场可能会吸入被这种化学物质污染的空气。最著名的关于二恶英和癌症的研究之一调查了越战期间美军在东南亚使用橙剂的情况丛林中喷洒了除草剂，以杀死隐藏敌军的植物。越南退伍军人暴露在橙剂中高浓度的三氯乙烯后，癌症和其他健康问题的发生率更高。科学家认为三氯乙烯促进了植物的生长肿瘤通过细胞的生化变化而扩散。这些研究发现癌症发病率在以前被认为是无毒的水平上增加了。另一项研究发现使用除草剂也有类似的结果在意大利塞维索，1976年一家除草剂工厂爆炸，后来发展成多种癌症。研究人员检查了爆炸距离和土壤及水中二恶英的含量，以评估二恶英与癌症之间的联系。他们将事故发生10年后的癌症发病率与未受污染的地区进行了比较，因为癌症通常需要这么长时间或更长时间才能发展二恶英也存在于聚氯乙烯（PVC）塑料中，并可能存在于一些塑料食品容器中。健康专家建议不要重复使用一次性塑料容器，如人造黄油桶，在微波炉中。热量会释放二恶英到食物中。微波炉中使用的塑料食品包装纸应专门用于此用途，并应避免使用薄塑料，如塑料购物袋。