亮氨酸和异亮氨酸有什么区别(the Difference between Leucine and Isoleucine)？

亮氨酸和异亮氨酸是两种不同的氨基酸，是人类所吃食物中天然存在的物质，是膳食蛋白质的主要成分。这两种氨基酸都被认为是必需的氨基酸，这意味着人体不能自行制造这些化合物，因此它们必须在食物中摄入，亮氨酸和异亮氨酸在许多富含蛋白质的动植物食品中都很容易获得，比如核桃、杏仁、大豆、鸡蛋、肉和牛奶，它们都是以补充剂的形式出现的。需要注意的是，这两种食物的化学式不同，它们来自不同的来源化合物，需要不同酶的作用来合成，在体内的功能略有不同。亮氨酸的结构异亮氨酸只由植物和一些微生物制造，这一过程涉及丙酮酸的转化，并以α-酮戊二酸为中介。丙酮酸是碳水化合物和脂肪代谢过程中天然生成的物质，而α-酮戊二酸则是另一种物质代谢复合物。两者都促进细胞有氧呼吸。亮氨酸也由微生物和植物合成，参与丙酮酸的代谢，但需要不同的中间物质参与，即α-酮基异戊酸小麦胚芽含有大量亮氨酸亮氨酸和异亮氨酸在促进其在植物中合成所需的酶也不同。要从丙酮酸中产生异亮氨酸，需要四种酶或物质来启动化学反应：乙酰乳酸合酶、乙酰羟基酸异构化酶、二羟基酸脱水酶和缬氨酸转氨酶。相比之下，亮氨酸合成除了α-异丙基苹果酸合酶、α-异丙基苹果酸异构酶和亮氨酸转氨酶外，还需要前三者，因为含有大量的大豆、大豆和大豆，所以动物和动物都会食用富含异亮氨酸的食物。这些食物中含有大量的异亮氨酸，包括鸡蛋、家禽、牛肉、羊肉和鱼。这两种氨基酸在人体内的作用也略有不同。与缬氨酸一起，亮氨酸和异亮氨酸被称为支链氨基酸（BCAAs），这意味着它们的分子结构中有一个额外的碳基侧链。BCAAs与组织的生长和修复有关，因此它们很受健美运动员和其他举重运动员的补充。此外，这两种氨基酸都储存在肝脏中，然而，只有亮氨酸能促进肌肉细胞中蛋白质的制造，而蛋白质是肌肉肥大或生长所必需的核桃中都含有亮氨酸和异亮氨酸。