鱼油和胆固醇有什么关系(the Connection between Fish Oil and Cholesterol)？

鱼油，无论是从鲑鱼、鳕鱼或磷虾中提取的，都是一种天然的补充剂，已经被证明对许多与健康有关的疾病有益，包括帮助调节健康的血液胆固醇水平。鱼油和胆固醇降低能力之间的主要联系在于欧米茄-3脂肪酸，它大量存在于鱼油和鱼油补充剂。大多数鱼油补充剂，如磷虾油或鱼肝油，含有一种易于吸收的欧米伽-3脂肪酸，已被证明能以积极的方式直接影响胆固醇水平。由于鱼油可以增加体内有益胆固醇的水平，同时降低有害胆固醇，它被认为是一种有益于心脏健康的补充剂。鱼油补充剂富含健康脂肪，如欧米茄-3脂肪酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，通常称为DHA。对心脏健康和人体胆固醇水平的科学研究表明，高密度脂蛋白，即所谓的好胆固醇，对饮食中添加欧米伽-3脂肪酸有良好的反应。鱼油富含易吸收的欧米茄-3脂肪酸，已被证明能提高人体内的好胆固醇水平。在关注心脏健康及其帮助能力的营养研究中，鱼油和胆固醇的水平通常都是直接研究的降低患心血管疾病的风险。由于高水平的坏胆固醇，即低密度脂蛋白，有时会导致心脏病，因此需要注意的是鱼油可能会降低体内的这些水平。鲭鱼经常被用作鱼油片的原料。通常，鱼油和胆固醇的研究包括有关体内甘油三酯水平的影响及其与疾病预防的关系的数据甘油三酯，也称为血液中的脂肪，通常与胆固醇水平一起检测，高水平的这些脂肪会氧化，引起炎症并导致心脏病。大多数关于鱼油和胆固醇的数据表明鱼油中的欧米茄-3脂肪可以降低许多人的甘油三酯水平。目前还不完全了解欧米茄-3脂肪酸是如何降低胆固醇和甘油三酯水平的，然而，许多医生都认为鱼油应该包含在许多饮食中。鱼油补充剂中的胆固醇相对较低；然而，食用鱼中低水平的膳食胆固醇，加上欧米伽-3脂肪，并没有显示出会增加心脏病的风险。虽然许多坚果和种子含有欧米茄-3脂肪，但它主要是α-亚麻酸的一种形式，人体很难将其转化为对心脏健康有益的二十二碳六烯酸欧米伽-3脂肪酸。素食来源，尽管很难转化为更有用的来源，鲑鱼仍然是健康的，并且在饮食中添加了大量的蛋白质和纤维。医生和营养学家经常推荐鱼油和降低胆固醇的药物来治疗饮食和运动不足的情况。鲑鱼富含欧米伽-3脂肪酸。