什么是益生菌(Probiotic Bacteria)？

益生菌，通常被称为"友好细菌"，是与人类消化道中发现的微生物相似的活微生物。它们自然存在于一些食品和饮料中，如发酵奶酪和某些类型的酸奶，可单独生产作为膳食补充剂。益生菌还可用于补充剂和有助于消化系统疾病的替代药物。益生菌以胶囊形式提供。几种不同类型的食物含有益生菌。有些是自然产生的，有些是在制造过程中添加的。自然产生的益生菌可以追溯到古代，现代食品中发现的益生菌中含有益生菌他提出了一种理论，即乳制品中常见的乳酸菌，嗜酸乳杆菌可以通过防止大肠"结垢"而延长寿命。在梅奇尼科夫研究的推动下，其他科学家开始研究不同类型的乳酸菌。其中一位科学家，亨内伯格，建议使用在人类肠道中发现的嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidiodillus acidophilus），这种细菌在全世界都很流行。泡菜中含有嗜酸杆菌，一种益生菌。已经进行了大量的科学研究，以确定益生菌在帮助缓解消化系统这些研究的结果表明，益生菌在治疗腹泻方面是有益的，特别是当它是由抗生素引起的腹泻时。抗生素通过破坏细菌起作用，它们很少区分好的和坏的。把好的细菌放回系统中可能有助于减轻抗生素引起的阴性症状药物。抗生素会破坏体内的好细菌，从而导致并发症。用益生菌发酵食物也会增加食物中叶酸的含量。叶酸是一种B族复合维生素，是一种重要的营养素，尤其是在怀孕期间。叶酸在预防出生缺陷方面起着作用，包括脊柱裂，脊柱裂是指脊柱在脊髓周围不能闭合的情况。叶酸也可以在保持心脏健康和防止细胞癌变方面发挥作用。尽管食物被认为是最好的来源益生菌是由于食品中的成分和细菌之间具有协同作用，所以也可以使用非处方补充剂，可能没有标准化，不同品牌的效果也会有所不同。关于这类饮食物质的长期影响与食品中发现的益生菌的作用的研究较少。益生菌的副作用通常是轻微的，可能包括气体或腹胀。在较少见的情况下，有潜在疾病的病人可能会发生需要用抗生素治疗的感染。免疫系统的过度刺激或新陈代谢的改变也会发生。那些考虑使用益生菌作为替代治疗的人应该先咨询医生益生菌与人类消化道中自然存在的细菌相似。