什么是念珠菌(Oidium)？

念珠菌被称为真菌孢子，是真菌的后代，或者说是子囊菌纲的一种真菌，由于其寄生性，在寄主植物（如葡萄藤）表面以软膜的形式存在，因此被称为白粉病。霉菌对葡萄酒作物有毁灭性的影响，并被认为是导致葡萄酒工业几近崩溃的原因之一在19世纪中叶的欧洲。葡萄藤可能受到假丝酵母的影响。在真菌的子囊菌纲中，有多种形式，但它们有一个共同的特点，就是孢子喷射者，通过迅速将后代分散到周围的空气中，从而使后代分布是这个目中的一个亚类，包含几十个物种。几乎所有的Oidium种都是植物病原体，存在于藤蔓绿色部分的表面，起到白粉病的作用。它们攻击藤蔓，使其变黑，并在此过程中使叶子变黄，导致植物枯萎。虽然假丝酵母并不总是杀死寄主植物，但它会降低其生长速度，并且，就葡萄藤而言，会影响葡萄的表皮颜色，从而最终使其生产的葡萄酒产品退化。年，霉菌几乎摧毁了欧洲的葡萄酒产业19世纪中期。真菌在潮湿、凉爽的环境中有迅速传播的倾向，例如在葡萄园，但是，19世纪欧洲葡萄酒作物不断遭受破坏的原因部分是人为的，全世界对植物标本的科学兴趣促使欧洲园艺家从美国进口野生藤蔓样品进行研究与此同时，法国人Henri Marès已经完善了一种硫化葡萄藤的方法，以保护它们不受Oidium感染。美国葡萄藤携带Oidium以及叶枯菌属的黄绿色小蚜虫的侵扰，它们对这些蚜虫具有自然抗性。欧洲藤本植物没有抗性在接下来的11年里，蚜虫迅速蔓延到整个欧洲葡萄园，造成了尚未被葡萄孢菌感染的植物的额外作物损失。从1854年到1880年代，在以法国为中心的西欧广大地区，葡萄藤死亡的原因主要是odium和根瘤菌，以及霜霉病和黑腐病，这些都是进口物种带来的。直到19世纪末，欧洲葡萄藤被嫁接到美国品种中，以增强对这些害虫的抵抗力，作物才开始恢复。截至2011年，其他Oidium品种仍然存在作物生长问题其中包括在美国康涅狄格州发现的侵染番茄藤蔓的番茄果球孢霉种，以及在中国、印度和巴基斯坦等远东国家以及墨西哥等全球其他地区袭击芒果树的芒果树。