什么是农业和食品科学(Agriculture and Food Science)？

农业和食品科学是一个研究领域，其重点是提高农业实践的生产力、质量和安全性，以及将食物从农场运到餐桌上的做法。许多学院和大学提供这方面的培训，一些技术学校和专业高中也提供这方面的培训。许多人从事这方面的工作该领域拥有农业和食品科学的理学学士学位，尽管该领域的一些领军人物拥有研究生学位。一些农业和食品科学家开发杂交种子以提高作物产量。该研究领域相当大。农业和食品科学包括以下主题农业实践；作物产量；作物收获；收获作物的运输；农场、运输期间和市场上的食品安全；包装食品的制备；畜牧业；肉类供应安全；食品制备；在农业和食品科学领域工作的人可以在任何地方找到，从一个试验果园，开发新的水果品种，到一家生产冷冻晚餐的公司。食品科学家研究各种玉米和其他作物的营养产量。农业和食品科学的一个方面是粮食供应的安全。保持粮食供应的安全可靠不仅对公民的健康很重要，也是国家安全的一个重要方面。粮食供应不稳定的国家可能需要依赖进口、援助赠款和来自境外的其他援助，这可能会使他们面临安全问题风险。这些风险包括从推高食品成本的进口价格到普通民众买不起主食，到与提供粮食援助的政府签订限制性协议农业和食品科学还致力于研究营养，即食物在社会和公共卫生中的作用，以及教育公众了解食物的主题，以及在准备和供应食品的学校和设施中进行有关食品安全的教育。其他食品科学工作包括开发新作物、开展食品营销活动、制定土地利用政策以促进可持续农业实践。农业和食品科学领域的许多人对食物本身或农业实践感兴趣。但是，这些兴趣不一定是必需的，因为这一领域包括人类学等主题，研究不同文化如何处理食物和食物话题，以了解如何帮助这些文化改进农业实践，与基因工程、经济学和政治学等领域一起，食品科学是一个研究食品成分、安全、营养和消费的广泛领域。