乳腺是哺乳动物特有的一种特殊的腺体。与其他一些特征一样,乳腺将哺乳动物与动物界的其他成员区分开来。这些腺体能够产生乳汁,这是一种营养丰富的物质,用于喂养哺乳动物宝宝。这取决于物种和条件,牛奶产生的时间不同,为幼小的哺乳动物提供生长发育所需的基本营养,直到它们长大到可以吃固体食物为止。
胎儿发育为乳腺奠定了基础。这些腺体被认为是由汗腺产生的。乳腺的基础是在胎儿发育期间奠定的,所有性别的哺乳动物出生时都有未发育的乳腺,它们成对地沿着腹部的"乳汁线"排列。人类等哺乳动物只产生两个乳腺,而猪等动物只有18个。数量上的差异通常反映了哺乳动物在怀孕期间所怀幼崽的数量典型的怀孕。
乳腺产生婴儿出生前三个月所需的所有母乳。在哺乳动物开始经历促进乳腺进一步发育的激素变化之前,乳腺相对不发达。这通常只发生在雌性哺乳动物身上在怀孕期间,额外的激素变化使腺体活跃地分泌乳汁,当婴儿出生时,母亲通常可以很快地分泌乳汁。这些产奶腺体的工作原理是将一系列由分泌乳汁的细胞排列的空腔连接到一个导管系统中,这些导管排向乳头。随着婴儿的发育和流失对牛奶的兴趣,产量会下降,最终乳腺将完全停止生产雄性哺乳动物有时有可能从乳腺分泌乳汁,尽管这是不寻常的,可能需要使用激素来刺激腺体发育和产奶。有几个因素会影响产奶量和质量。饮食很重要,营养不良的哺乳动物产奶量较少,在某些情况下,饮食也会影响牛奶的味道。压力也是一个因素。人类已经对几种哺乳动物的奶产生了兴趣,包括牛、羊和山羊。这些动物都是为了它们的奶而饲养的,它们通常被饲养和断奶以维持奶源的供应。各种各样的产品都可以由动物奶制成,包括乳酪、黄油、酸奶、开菲尔和斯基尔,许多文化都有自己的牛奶特产,其中一些有几千年的历史。
乳腺产生乳汁。



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