巧克力，怎样吃更健康？

对于大多数男人来说，他们“爱江山更爱美人”；对于大多数女孩子来说，她们爱美食更爱好身材！很多时候面对美食的诱惑，您在经过一番激烈的思想斗争后，“爱美之心”可能会暂时向美食妥协。您会对自己说：“好吧！就来一口！”食欲得到短暂满足之后，保持苗条身材的信念又占据了上锋，您又开始苦恼地担心刚刚摄入了多少“卡路里”。什么时候，美味与减肥可以兼得呢？按照下面的方法，您或许能够实现美味与减肥兼得！

当您对某种美食充满向往时，您最好暂时向食欲屈服。两千年多前的儒家先哲告子就已经告诉我们一个真理：“食色，性也”。在对食欲的克制上，人的意志从来都是无力的。而且，从人体健康的角度来说，克制食欲对肉体和精神都有害处。啖下一小块美味的巧克力可以满足您的渴望，而不会增加大量的卡路里。对于“巧克力控”来说，如果长时间抑制这种食欲，它只会让您的渴望累积，当您的意志防线最后崩溃，您吃下的可能不只是一小块。

因此，美味与好身材兼得的第一条秘诀就是有所节制。吃巧克力的时候最好是在口中融化而非咀嚼，这样可以有意识地减少摄入量。每天食用几小块巧克力决不会增加您的体重，因为微量的卡路里还不足以在你体内堆积；但是按照每天一小盒的食量，您真的需要担心吃出“游泳圈”来！

二是选择食用黑巧克力，最好少吃奶油巧克力或者白巧克力。黑巧克力浓重的口味更容易满足您的食欲，而且它的营养价值也更高。它富含的抗氧化剂和硬脂酸，可是抵抗衰老和防止增肥的好东西！此外，黑巧克力的某些成分还有降低血压和提高胰岛素活性的功效。脱脂巧克力糖浆和脱脂巧克力奶酪也是不错的选择。此外，还要避免食用那些含有氢化油的巧克力制品，因为这些食品中的反式脂肪酸与心脏病具有关联。

最后，当然也是最重要的：每天摄入少量的巧克力要与健康饮食计划和体育锻炼同步执行。如果您可以全天都正确食用巧克力，并且每周坚持3-5天，那么那些恼人的“卡路里”早已经被人体消耗而不会累积并转化为脂肪。

通过上面的三个小窍门，想必您会离“美食达人”与“瘦身专家”合二为一的身份更近一步！

（作者: 王晓祎）