春节备健康年货！家有孩子，应该怎么选？

春节是中国最富有特色的传统节日，也是一家人有机遇团团聚圆的欢喜日子，聊着曩昔，畅想将来，其乐融融。年前，备制年货是家家户户的糊口本家儿旋律。

今天就和大师聊聊，对于有孩子的家庭，年货中的零食选哪些比力好。

什么是零食？

零食是指非正餐时候食用的各类少量的食物或者饮料（除水以外）。零食供给的卵白质、脂肪、和碳水化合物在一天营养摄入中也据有必然的比重。零食作为不成或缺的加餐食物，一向倍受孩子们的青睐。多项调查陈述表白，零食所供给的能量可占儿童青少年全天炊事中总能量摄入的20%-30%。《中国粹龄儿童炊事指南》（2016）建议：合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料。

零食的选择必需连系正餐的摄入环境和人体的健康状况，做到均衡炊事，合理营养，促进发展发育。除青少年外，老年人、妊妇、糖尿病人、素食人群、等特别人群都可以经由过程弥补零食来知足心理对营养素的需要。

健康零食应该具备：含糖量低、含饱和脂肪低、富含优质卵白质，有利于平衡营养。下面具体分为果蔬、坚果、奶及奶成品和豆类、糖果类、谷薯五类具体讲解，供家长们参考。

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果蔬类

春节可备的生果有苹果、梨、柚子、山楂、年夜枣、喷鼻蕉、甘蔗、橘子、橙子、猕猴桃等等。

年夜部门新颖生果水分占85%~90%，富含维生素、矿物质、炊事纤维、有机酸、多酚类物质、芬芳物质、自然色系等主要物质，脂肪含量少，是春节的首选零食。生果中的有机酸可增添食欲、帮忙消化、促进多种矿物质接收。多酚类物质具有加强毛细血管的通透性、加强抵当力、增进维生素C的生物效应等感化，并可作为抗氧化剂应用。

可生吃的蔬菜如黄瓜、西红柿营养丰硕，热量低，应该多多食用。不加糖的鲜榨生果汁、蔬菜汁，也是春节不错的饮品零食。

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坚果类

坚果种类繁多，常见如核桃、板栗、松子、杏仁、花生、瓜子、棒子、腰果、高兴果、红枣等等，都是休闲、聚会必不成少的零食选择。各类坚果都富含亚油酸、亚麻酸等有益健康的必需脂肪酸，能阻止脑血管病变、包管血液流量，连结年夜脑的健康和兴奋状况，缓解年夜脑委靡，对青少年有益。

此中年夜部门坚果（除了板栗的淀粉含量较高）都富含多种不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E和B族维生素，每日摄入10克摆布的坚果，可以弥补正餐所缺的食物种类及其缺掉的营养素。坚果属于高能量食物，其能量应计较在一天总摄入能量中，每次可选购自力小包装，便利储存食用，或者年夜包装买回家后，再分当作每日所需量储存，防止超量摄入，增添肥胖的风险。坚果在加工出分歧风味时会带入较多的盐、糖或者油脂，选购时应注重食物标签和营养当作分，尽量选原味的坚果，削减能量的摄入。

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奶及奶成品和豆类

纯鲜牛奶及纯酸奶富含有8种人体必需氨基酸、年夜量优质卵白质，以及钙、铁、锌等多种矿物质元素，有益健康。

酸奶易于消化接收，促进肠道活动，增添粪便分泌量，预防便秘，乳糖不耐受人群可经常食用。《中国居平易近炊事指南》（2016）保举每人天天摄入量为300克奶及奶成品。常食用奶酪，能促进新陈代谢，加强人的免疫力。奶酪中胆固醇的含量比力低，对心血管健康有帮忙。

奶酪所含热量与脂肪较多，所以不克不及多吃，每次吃的量以20克为宜。豆成品营养丰硕，卵白质含量高，对人体弥补钙当作分有极年夜的益处，豆乳和烤黄豆可作持久零食备用。

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谷薯类

谷薯类最主要的养分是淀粉，也含有卵白质等其他营养当作分。如全麦饼干、全麦面包、煮玉米、无糖或者低糖燕麦片、烤（蒸）红薯、蒸土豆、蒸芋甲等等，谷类食物是供给B族维生素、矿物质、炊事纤维和卵白质的主要食物来历，在保障青少年发展发育，维持人体健康方面阐扬着主要感化。

对峙谷类为本家儿，增添全谷物摄入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病等慢性病的发病风险，也削减体重增添的风险。

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糖果类

糖果类是孩子很喜好的一类零食，但这类零食含糖量很高，应该限制食用。好比此刻良多孩子喜好吃巧克力，巧克力是一种营养当作分比力周全的食物，青少年可以食用，也能作为当作年人的营养素和能量的弥补。但不宜食用太多，因为其能量比力高，多吃会增添肥胖风险。

别的，高能量的零食还有炸鸡块、炸鸡翅、炸薯条、便利面等，它们都是不克不及吃太多的零食。

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其他注重事项

采办时，选正规厂家出产的零食，有包装的食物要选包装袋上有食物质量平安“QS”标记的。含有丰硕的营养素，新颖、自然、易消化的零食，以及含盐、糖、油相对低的零食，可持久食用。

别的，吃零食不要离正餐太近，中心起码距离1.5~2小时，不克不及影响正餐的食量；吃完零食要实时漱口，预防龋齿；睡觉前半小时不该吃零食，以免增添胃肠承担，影响睡眠；形态小的豆类、坚果，食用时要注重避免零食呛入气管而造当作生命危险。

零食固然含有丰硕的营养素，但远不及正餐中食物所含的营养素平衡、周全，所以只作为正餐的弥补，毫不可以作代餐食用。

零食种类良多，分歧种类也有分歧的优势和劣势，我们要学会按照本身的营养需乞降炊事环境选择适宜的零食哦。

作者 / 廖英国度一级营养师本文由常识就是力量原创首发