不一样的3·15打假，食物相克真的会要人命？

在糊口中，我们经常听到「xx食物不克不及和xx食物一路吃」，大都人还会在家中挂上一张食物相克表，网罗各类食物搭配册本，怕的就是一不小心吃错了搭配。

菠菜和豆腐同吃会得结石？

豆乳和鸡蛋同吃会影响营养接收？

吃完螃蟹吃柿子会引起腹痛、腹泻？

海鲜和生果同吃等于吃砒霜，要人命？

食物相克是真是假？此次3·15，央视结合国度食物药品监视办理总局澄清了那些不靠谱的食物相克论。

不靠谱一：螃蟹和柿子不克不及一路吃

螃蟹和柿子，都在秋天上市，大师会因为相克而主动避开，尽量分歧时吃这两种食物。

但其实，螃蟹未严酷煮熟，或者柿子吃太多，自己就会引起腹痛、腹泻等不适，尤其肠胃欠好的人则加倍较着。

严酷节制好量，烹调适当，螃蟹和柿子可以安心一路吃。

不靠谱二：海鲜和生果不克不及一路吃

海鲜含有五价的重金属砷，生果含有维生素c，两者一路吃，维生素c会把五价砷转化为三价砷，如许吃等于吃砒霜。

事实上，海鲜傍边的砷并不轻易被维生素c还原，不然吃过海鲜的人可能城市履历海鲜中毒，因为富含维生素c的食物太多太多。就算真的可以或许形当作砒霜，也需要几百斤的海鲜和生果，谁又能吃那么多呢！

不靠谱三：豆乳和鸡蛋不克不及一路吃

豆乳中含有胰卵白酶按捺剂，而这个酶是消化接收卵白质的“好辅佐”，两者同吃会影响鸡蛋卵白质的消化接收。可是，豆乳自己也是高卵白食物，那么，它也会被影响接收吗？

现实上，年夜豆中简直含有卵白酶按捺剂，但可以经由过程加热充实去除，煮熟后的豆乳，胰卵白酶已经被高温覆灭，吃再多的鸡蛋也不会影响接收。

不靠谱四：豆腐和菠菜不克不及一路吃

菠菜含草酸，豆腐含钙，两者一路吃会形当作草酸钙结石，引起肾脏或尿路结石。

现实上，两者一路吃，草酸和钙在胃肠道就已经连系，且会随年夜便排出，并不会被接收入血，更没有机遇进入肾脏或尿道，引起泌尿系统的结石发生。

不靠谱五：喷鼻蕉和酸奶不克不及一路吃

大都人有履历过，喷鼻蕉和酸奶一路吃会腹痛、腹泻，甚至有人说两者同吃会致癌。

事实上，喷鼻蕉和酸奶可以一路吃，而且营养搭配还不错，但未熟透的喷鼻蕉含有年夜量的鞣酸，会影响酸奶中钙的接收，也会造当作肠胃懦弱的人发生腹泻现象，但这并不是喷鼻蕉搭配酸奶的锅啊。

不靠谱六：可乐会杀精

可乐杀精，关于这个问题网上传播着一个说法，该说法源自 1960 年月性解放时美国男女风行车震，过后女方会用瓶装可乐插入阴道口冲刷精液以实现避孕，后来不知怎么传当作喝可乐杀精了。

本相是，精子自己就很是懦弱，分开人体后接触空气城市致死，建造可乐的各类原料也并不会对精子发生特别危险。

但这并不表白可乐是被保举饮用的，可乐等高糖碳酸饮料带来的肥胖、高血糖等其他健康风险需要引起足够的正视。

真正的食物相克并不存在，若是你吃了哪几种食物后，身体呈现了不适，应该考虑是否是食物没有清洗清洁、加热充实、肠道不耐或过敏，而不是轻信食物相克的无依据理论。好的搭配是包管营养，平衡饮食的关头，也才是包管健康的根本。

3·15后，淘宝、天猫、京东等平台已经敏捷下架食物相克的相关册本，肾友们也应该擦亮眼睛，选择利用专业权势巨子的科普册本或平台。