喝啤酒会长啤酒肚？啤酒：这锅我不背！

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炎炎夏季，没有什么是比啤酒撸串更舒服的了，若是有，那就是再来一杯。不外，平易近间一向有说法称，喝啤酒会使人长胖，导致啤酒肚。喝啤酒会使人变胖吗？"啤酒肚"真的是因为喝啤酒造当作的吗？

"啤酒肚"是怎么回事？

我们经常将那些脑满肠肥的中年男性称为是"啤酒肚"，很年夜一部门原因是因为这些中年男士需要应酬，而且经常喝啤酒。不但中国人如许说，连国外也如许叫（beer belly）。久而久之，人们就将男性发胖、肚子变年夜的罪名加在啤酒上了。并且，跟着社会的成长，啤酒肚已经越来越年青化。

其实，肚子变年夜是腹部肥胖的俗名，这种肥胖是脂肪在内脏器官中堆集造当作的，它最本家儿要的原因仍是肥胖。而肥胖本家儿要跟能量摄入和耗损有关，若是能量摄入年夜于能量耗损，就会导致肥胖，脂肪就轻易在肚子这些处所堆集。

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啤酒真的是啤酒肚的元凶吗？

啤酒肚的底子原因是肥胖，与能量出入均衡有关。所以，说祸首祸首是啤酒就太冤枉它了。

起首，啤酒自己并不是一种能量很高的食物。

一般来说，100毫升啤酒凡是只有30-40年夜卡，而100毫升二锅头（56度）的能量是338年夜卡；一罐啤酒（330毫升）含能量130年夜卡摆布，而一罐可乐的能量约150年夜卡摆布。从这些数据可以看出，啤酒并不比其他常见饮料的能量更多，在酒类中它也不算高能量。

其次，酒精的代谢并不会作为能量在人体内储存。

酒精的能量代谢体例跟我们日常平凡吃的三年夜供能物质（卵白质、脂肪和碳水化合物）并纷歧样，它几乎不会作为能量在体内储存。

肥胖还跟人们日常的炊事环境有关。若是总能量摄入不高、能量耗损年夜，也不会导致肥胖和脂肪在腹部的堆集。从整个炊事来说，啤酒只是一种能量来历，若是总能量摄入并不多，也不会导致腹部肥胖。所以，说啤酒是"啤酒肚"的元凶就有点冤枉它了。

不外，啤酒事实是否会导致腹部肥胖呢？科学家们也进行了年夜量的研究和摸索。可是成果并纷歧致。有些研究成果认为啤酒会促进"啤酒肚"[1]，但有些研究却认为不会[2]。

针对今朝的研究成果，2013年，丹麦哥本哈根年夜学的研究人员对截止到2010年颁发的关于啤酒、肥胖及腹部肥胖的研究进行系统评价和荟萃阐发，在剔除了有问题的研究后，他们共阐发了35个不雅察研究和12个尝试研究（experimental studies），发现今朝没有足够证据显示天天饮用啤酒不跨越500毫升与腹部肥胖直接联系，可是，跨越这个量的啤酒饮用可能跟腹部肥胖有关[3]。

所以，从今朝来看，我们很难说啤酒就是造当作"啤酒肚"的元凶；少量喝啤酒纷歧心猿意马会导致腹部肥胖，可是，多喝啤酒仍是可能导致肥胖的。若是喝啤酒的同时，照样年夜口撸串、年夜口吃饭，又不活动，想不胖就更难了。

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可以安心啤酒撸串吗？

固然说少量喝啤酒并纷歧心猿意马会导致啤酒肚。可是，这也并不料味着你就可以畅怀畅饮了。现实上，年夜量喝啤酒对于健康可没有什么益处。

起首，多喝啤酒仍是会让你更轻易长胖的。

啤酒能量虽低，但仍是含有能量的。酒中的乙醇可以转化为乙酸，并进入三羧酸轮回转化为细胞可用的能量——ATP。固然酒精在人体内转化为能量的效率并不高，但究竟结果积少当作多，也不容轻忽。

酒精可以削弱人体的脂肪代谢。我们的身体不克不及储存酒精，酒后酒精会很快代谢耗损失落。人在喝酒后体内耗损脂肪的速度较着下降，因为人体起首要将酒精的能量代谢失落。就像你手头原本有良多工作要处置（耗损脂肪），这个时辰，俄然有人给你一件告急工作必需尽快处置（喝酒），你就只能先把急事处置完才能处置手头的其他工作。有研究发现，喝两杯伏特加后体内脂肪的代谢率就会降低70%[4]。该耗损的脂肪没有耗损，就会增添脂肪的存储量[5]。

喝酒还会增添食欲，让人在不知不觉中吃下更多食物。啤酒撸串时，酒喝得越high，撸串也会越多，其实就是喝酒后食欲增添了[6]。研究发现，人在吃工具的时辰，若是喝酒，往往会吃更多[7]，更轻易长胖。

其次，年夜量喝酒还会增添各类慢性病的风险，给健康埋下隐患。

年夜量研究发现，即使是少量喝酒，也会增添肝硬化、癌症等疾病的风险。好比，有研究发现，即使是少量喝酒（天天不跨越25克酒精），患病的风险也会增添，此中口腔癌和咽癌的风险会增添86%，食道癌的风险增添39%，喉癌的风险增添43%，乳腺癌的风险增添25%，原发性高血压的风险增添43%，肝硬化的风险增添1.9倍，慢性胰腺炎的风险增添34%[8]，并且酒喝得越多，风险也就越年夜。

所以，就算喝啤酒不会让你长个啤酒肚，但也不要畅怀畅饮哦！

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若何节制喝酒的量？

多喝酒晦气健康，若何节制呢？建议大师，若是从不喝酒，最好继续连结、不要拿起酒杯了；若是其实想喝，尽量少喝，男性天天不跨越2份喝酒量，女性天天不跨越1份喝酒量。

"1份喝酒量"是几多呢？这里大要是指含有0.6盎司（约18毫升）酒精的酒。对应于凡是的酒，1个喝酒单元年夜致半斤八两于355毫升啤酒（1罐啤酒），或者150毫升葡萄酒，或者45毫升40度白酒（若是是60度白酒，则只有30毫升）。

琼浆好喝，可不要贪酒呦！

参考资料：

1. Tolstrup, J.S., et al. The relation between drinking pattern and body mass index and waist and hip circumference. Int J Obes (Lond), 2005. 29(5): 490-497.

2. M Schütze, M Schulz, A Steffen, et al. Beer consumption and the 'beer belly': scientific basis or common belief? European Journal of Clinical Nutrition (2009) 63, 1143–1149.

3. Nathalie T Bendsen, Robin Christensen, Else M Bartels, et al. Is beer consumption related to measures of abdominal and general obesity? A systematic review and meta-analysis. Nutrition Reviews, 2013, 71(2):67–87.

4. Siler SQ, Neese RA, Hellerstein MK. (1999). De novo lipogenesis, lipid kinetics, and whole-body lipid balances in humans after acute alcohol consumption. American Journal of Clinical Nutrition, 70, 928-936

5. Sonko BJ, Prentice AM, Murgatroyd PR, Goldberg GR, van de Ven ML, Coward WA. (1994). Effect of alcohol on postmeal fat storage. American Journal of Clinical Nutrition, 59, 619-625

6. Tremblay A, St-Pierre S. (1996). The hyperphagic effect of a high-fat diet and alcohol intake persists after control for energy density. American Journal of Clinical Nutrition, 63, 479-482

7. Buemann B, Toubro S, Astrup A. (2002).The effect of wine or beer versus a carbonated soft drink, served at a meal, on ad libitum energy intake. International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, 26, 1367-1372.

8. Giovanni Corrao, Vincenzo Bagnardi, Antonella Zambon, et al. A meta-analysis of alcohol consumption and the risk of 15 diseases. Preventive Medicine, 38( 5): 2004, 613–6190

（本文中标明来历的图片均已获得授权）

出品：科普中国

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