不同酒混着喝，更容易醉？

喝酒是一种主要的社交勾当。可是，醉酒是喝酒者不乐见的麻烦。

如何喝轻易醉，如何喝又不轻易醉酒，酒场上存在着良多“技巧”。

此中，普遍存在于人们意识中一种根深蒂固的信念是，“分歧的酒万万不克不及混着喝，不然很是轻易醉。”

混酒轻易醉，这是真的吗？

什么是醉酒？

酒精是人们最常利用的一种精力活性物质，感化于人体本家儿要的急性效应是对年夜脑的按捺感化，这种急性按捺可以导致人必然程度的意识、认知、感知、判定、感情（情感）或行为，或其贰心理心理功能和反映障碍的状况，这种功能障碍状况统称为醉酒。

可见，醉酒其实是一种很宽泛的概念。

实际中，什么水平叫醉酒呢？似乎并没有严酷尺度，人们往往把“喝不动”“走不动”称为醉酒。

无论如何，今朝认为，醉酒本家儿如果酒精的感化，醉酒状况客不雅评价的指标是血液中酒精浓度（BAC），BAC升高速度越快也就会醉的越快。

混酒易醉？没有证据撑持

分歧的酒混着喝，会不会更快升高BAC，更轻易醉呢？

事实上，在有喝混酒传统的西方，科学家在这方面做过良多研究。总体上说，没有切当的证据来撑持这种说法。

混酒凡是有两种，一种指把两种或两种以上的酒或饮料夹杂饮用，好比国外的鸡从头至尾酒；

另一种是以先后循序饮用两种以上的酒。

假设，混酒真的易醉，是如何做到的呢？

一种可能的诠释是，分歧的酒混着喝可以加速酒精接收速度，使得BAC升高更快。

研究已知，喝下去的酒中的酒精本家儿要在小肠接收。小肠具有理论上无限年夜的接收面积，也就意味着有无限年夜的接收速度，酒精只要达到小肠就会被立即接收，进入血液，升高BAC。

是以，酒精达到小肠的速度决议着酒精的接收速度。好比，研究证实，在为了减肥而进行胃肠旁路手术（就是直接把小肠与胃打通，胃内容不颠末胃幽门的节制和十二指肠直接进入小肠）的健康人，喝酒后BAC的升高曲线几乎与等量酒精静脉打针一致。

另一方面，与进食后喝酒比拟，空肚喝酒也会极年夜增添酒精的接收速度，BAC圣盖速度更快。

这也就是人们频频被警告不要空肚喝酒的事理。

总之，胃排空速度是决议酒精接收速度的首要身分。

混酒能不克不及增添胃排空速度呢？

研究发现，仅含二氧化碳的汽水与酒夹杂，可以稍微（极其有限）增添胃排空，没有证据显示其他形式的混酒会增添胃排空。

相反，分歧的酒混在一路，凡是会增添酒的总体积，反而减慢胃排空速度，延缓酒精的接收。

别的，若是将能量饮料与酒混饮，饮猜中咖啡的兴奋感化还可能对酒精的按捺感化发生“遮掩效应”，使人们低估他们醉酒的水平，但反映时候和活动操作能力的损害不会改善。概况上看，醉的会更慢。

还有少部门酒精（约20%）经由过程胃粘膜接收，混酒能不克不及增快酒精在胃内的接收呢？

酒精是一种水溶性极性小分子，其接收是依靠于浓度梯度的被动扩散。是以，胃内容物酒精浓度是本家儿要影响胃内酒精接收速度的身分。混酒增添体积，也就意味着稀释了酒精浓度，因而现实上晦气于酒精在胃内的接收。

就是说，混酒并不会加速酒精接收速度。假设，醉酒完满是由BAC升高导致，那么混酒易醉的说法就缺乏依据。

另一种可能性的诠释是，混酒中含有乙醇之外可导致醉酒的当作分。

事实上，早在上宿世纪70年月起头，就有一些研究发现像葡萄酒、啤酒、威士忌等颜色较深的酿造酒在发酵过程中发生的“同源物”有可能增添醉酒和第二天的宿醉感。

所谓“同源物”是指除乙醇之外，酒中含有的一些可以对身体发生效应的活性物质，好比糠醛、单宁、杂醇油、乙醛和甲醇等。

然而，后来更严酷的研究发现，酒中这些微量当作分对醉酒或宿醉没有影响。

同时，年夜量的证据显示，醉酒的快慢、水平以及持续时候，零丁与BAC的转变高度一致，申明醉酒效应完全来自于酒精。

混酒易醉，人们的一种错觉

为什么人会发生混酒易醉的错觉呢？

这种错觉发生于两个方面：

缺乏酒精接收和代谢的常识

喝酒后，酒精被接收进入血液，然后经血液轮回达到并感化于年夜脑，醉酒感受依靠于BAC。严酷空肚（禁食10小时）环境下一次性快速喝酒，约40分钟后BAC达到岑岭。在进食环境下，BAC峰凡是呈现在喝酒后60~90分钟，并且最年夜峰值年夜年夜减低。

另一方面，酒精的分化本家儿要依靠于肝脏的乙醇脱氢酶，这种酶的解酒能力很有限，只要BAC跨越0.02%就会饱和，之后继续喝下去的酒就会积储在血液中。

人们凡是的喝酒模式是一边吃工具一边一杯一杯地慢慢喝，BAC会迟缓持续升高。

在我国，所说的混酒更经常是以先后挨次喝分歧的酒。如许，真正让你感受到醉酒的并非你那时或者方才喝下的，而是1、2小时前喝下的酒精。

因为人们缺乏酒精接收代谢的这个根基常识，而错误地将醉酒感受的发生归于方才喝下的第二或第三种酒，从而发生混酒易醉的曲解。

醉酒自己导致的认知错误

只要喝下1尺度杯酒（14克纯酒精），BAC就可以达到“酒驾”尺度的0.02%，人的反映能力就会较着受影响，也就是已经起头醉了。跟着喝酒量增添，注重力、判定能力和行为能力等渐次受影响并加重。

有研究发现，醉酒自己对喝酒量自己的估量具有显著的影响。喝酒起头相对清醒时，人们往往高估本身的喝酒量。跟着醉酒水平的增添，从BAC跨越0.08%（“醉驾”尺度）起头，越来越低估本身的喝酒量。成果，大都人在酒场上的表示是越喝越“仗义”，越喝越能喝，越喝越快速地喝。

如许从客不雅上简直增快了醉酒的速度。

可是，这种更快的醉酒并非因为换了分歧种类的酒，而是稍前“仗义”地更快速喝下酒精的感化。