张子豪
在宝宝开始吃辅食之后，很多家长感到头痛的是很多食物虽然很有营养，但宝宝一点都不爱吃，喂起来非常麻烦，怎么喂宝宝都只是吃一点点，无法很好地获取营养。因此，给宝宝做辅食应当多变下花样。辅食鸡肉松的做法，主要如下。
给宝宝做鸡肉松吃的鸡肉一定要选质量好而新鲜的鸡胸脯肉。将肌肉洗干净并浸泡一小时左右，期间多换几次水。把大葱和生姜切成段和片备好，再把鸡肉的肉筋等去掉，然后切成小块的鸡丁。把鸡丁和生姜等放入水中再清洗一遍后，捞起放入冷水中煮半小时，并不断将浮沫去掉。
下一步是将煮好的鸡肉给捞起来晾凉。凉了之后再用保鲜膜将鸡丁等都抱起来，用擀面杖等用力地按压，将其压成泥状。鸡肉变成鸡肉泥之后，再放入烤面包机之中进行加热，将鸡肉泥反复翻炒大约十五分钟。翻炒时适量地加入一些橄榄油或者是核桃油。
翻炒结束后，鸡肉泥变成了肉松状，但还是不够细腻，可以将这些肉松再放到料理机里面打细。因为是给宝宝吃的，所以可以经量把肉松弄得细腻一些，若是不够干燥可以再放进面包机里翻炒一会儿，变成末状就可以食用了。
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