张子豪
海鲜是人们餐桌上不可缺少的一道美食，蚌肉味道鲜美，不论何种烹饪方式都无法掩盖其鲜美的口感。很多孕妈妈也喜欢是蚌肉，但是孕妇这类特殊人群的饮食与普通人是有很大不同的，那么就来看看孕妇能不能吃蚌肉？
如果孕妈妈不是过敏体质或吃海鲜不会有过敏反应的话，是可以吃蚌肉的。不过最好是在怀孕三个月之后再吃，预防外源性感染。吃蚌肉一定要注意卫生，因为海鲜中含有微生物，如果不注意容易引起中毒。一定要煮熟了再吃。蚌肉比较偏寒性，因此，虽然可以吃，但是不能多吃。肠胃虚弱的孕妇最好不要吃。
整个蚌肉都是可以吃的，如果做汤的话，可以连壳一起煲。除了煲汤之外，可以先将蚌用开水烫至开壳之后，蒸、炒、闷等烹饪方式都可以，也可以白灼，蘸着酱料吃。关键是一定要煮至全熟，以免寄生虫或其虫卵引发疾病。
孕妇在吃蚌肉的时候，切忌不能与含有维C的水果同吃。因为蚌肉中的五价砷化合物的浓度比较高，与维C结合之后犹如砒霜，会引起中毒。同时，也不能与西瓜和香瓜一起吃，也容易引起中毒或腹泻。
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