张子豪
鱼肉对于月子期间的产后女性来说是一种很好的营养食物，并且大部分的女性也比较喜欢吃鱼肉。但是月子期间给产妇所做的鱼肉还是需要有一定技巧的，那么月子煮鱼怎么好吃呢？
鱼肉含有优质的蛋白，并且脂肪含量较低，其含有丰富的维生素b2，维生素b12，维生素e等等。并且还含不饱和脂肪酸和氨基酸等营养物质。其具有滋补气血，利水消肿，通乳暖宫的食疗功效，对于产后女性的身体康复和增加乳汁分泌量是大有好处。
月子期间在给产妇煮鱼时候，要去农贸市场买新鲜的活鱼。一定要挑选新鲜活泼而有活力，无论色泽上还是活跃度上都要精心挑选，这样的鱼才是健康安全。最好是要挑选鲫鱼，因为鲫鱼对于产后女性的身体康复和乳汁分泌是较好的鱼类品种。
然后将买来的鲫鱼去鳞去除内脏，清洗干净后，稍微晾干表面水分，将铁锅置于火上放入少量的食用油，将鱼两面煎至微黄，然后开大火倒入沸水，水没入鲫鱼三公分即可，切记一定要加入沸水。然后放入3~4片生姜不要放其他的调料，大火煮开以后再炖10分钟就可以得到一锅营养浓厚的白汁鲫鱼汤，产妇在食用的时候加入少许食盐就可以了。
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