张子豪
橄榄油颇受人们的喜欢，它是常见的一种食用油类，它在西方有着“液体黄金”、“地中海甘露”、“植物油皇后”等称号，是食用油中的贵族。它在外用时可以美容护肤，烹饪时可以预防和减轻动脉硬化、高血压等许多重大疾病。那么什么橄榄油适合儿童？
橄榄油是人类食用的唯一一种以自然状态存在的木本植物油，它采取的工艺是物理冷压榨，提取了天然的果油汁，原材料是刚熟或成熟的油橄榄鲜果。它不仅是孕妇极佳的营养品也是胎儿生长剂，还是孕妇产后和哺乳期的滋补品。它的营养成分中含有的亚油酸和亚麻酸比值与母乳十分相似，极易被吸收，有利于婴幼儿神经的发育，它还能帮助儿童平衡新陈代谢，促进儿童大脑发育和骨骼的增长。
儿童最好食用特级初榨橄榄油，酸度不超过0.8%的，它是橄榄油中质量比较好的油。在它的加工过程中完全不经过化学处理，不用担心会有防腐剂或者添加剂之类的，橄榄油具有独特的香味，非常适用直接食用或做凉拌菜。
儿童在食用橄榄油时要注意，不要高温调制，这样有可能形成反式脂肪酸，对身体健康不好，还有不要过多的食用橄榄油。
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